次氯酸是什么

一、次氯酸是什么化合物

次氯酸是一种无机酸，化学式为HClO，是氯元素的最低价含氧酸，属于共价化合物。由于次氯酸的化学性质很不稳定，一般只存在于溶液中。作为一种化学物品，次氯酸具有弱酸性、强氧化性，因此被广泛用于消毒领域。

二、次氯酸消毒液的功效与作用

次氯酸的作用主要有以下几种：

1、漂白

次氯酸具有强氧化作用和漂白作用，对织物有漂白、褪色作用，它的盐类可用做漂白剂，常用于白色织物的漂白处理。

2、消毒

次氯酸作为消毒剂，被广泛用于物体表面、织物等污染物品以及水、果蔬和食饮具的消毒，还可以用于给室内空气、二次供水设备设施表面、手、皮肤和黏膜消毒。

3、氧化

在生物学系统中，次氯酸被视为白细胞例如中性粒细胞和单核细胞产生的毒性最强、丰度最高的氧化剂，是一种氧化性很强的氧化剂，可迅速攻击多种生理学相关的分子，还能生成反应性非常高的其他氧化剂。

4、用于食品加工领域

浓度不超过60ppm的次氯酸可用于加工设施，可添加于工业用水或与食品接触的冰块，可作为喷雾剂，清洗、冲洗、浸泡或作为冷却器冷凝水和热水用于整个肉类和家禽的切割。并且次氯酸作为一种免冲洗消毒剂，可用于清洗和消毒果蔬，延长保质期。

除此之外，在医疗领域、畜牧业、农业、水处理和公共卫生等行业也有次氯酸的踪影。

三、次氯酸可直接用于食物吗

次氯酸属于弱酸，浓度较低的情况下是基本无毒无害的，那么次氯酸可以直接用于食物消毒吗？

浓度60ppm的微酸性次氯酸水可用于原料或加工过的果蔬、鱼类、海鲜、肉类、家禽、蛋类等的消毒，不会改变食物的味道或气味，也不会留下有害残留物。高浓度的次氯酸不可直接用于食物。