电饭煲糯米饭

一、怎样用电饭煲做八宝饭

八宝饭其实就是用很多粗粮混在一起熬制而成的饭，不仅好吃还能补充营养，八宝饭正宗的做法是用蒸锅蒸出来，但是如果家里没有蒸锅的话，也可以用电饭煲来制作，电饭煲做八宝饭的方法如下：

1、准备材料：糯米、豆沙、糖、葡萄干、红枣、枸杞、淡奶油（淡奶油换成黄油或猪油）。

2、糯米用清水浸泡4个小时以上，浸泡一夜也可以，然后放入电饭煲中，用电饭煲将糯米煮熟，注意水不要放太多。

3、往煮熟的糯米饭中加入适量油或淡奶油和糖，并充分搅拌均匀。

4、准备一只大碗，铺上一层保鲜膜，在碗底摆好大枣、葡萄干、枸杞等食材。

5、将糯米饭倒入碗中，然后在加入豆沙，再铺一层糯米饭将豆沙盖住，然后放入冰箱冷藏即可。

6、想吃直接取出放入微波炉加热3-5分钟即可食用。

小贴士：电饭煲虽然也可以用来做八宝饭，但煮出来的效果还是不如蒸锅蒸出来的味道好，因此建议有条件又喜欢吃八宝饭的还是准备一个蒸锅比较好。

二、糯米八宝饭怎么做好吃

许多朋友在家中自制八宝饭，在外面也会点八宝饭，但经常发现自制的八宝饭往往不如饭店里做出的那么香甜软糯、色香味俱佳，这是因为没有掌握做八宝饭的窍门，制作八宝饭也是有一定的技巧和秘诀的：

1、糯米饭不要直接放在锅上蒸，而是要先把糯米放在锅里水煮5分钟左右；煮的过程要不断搅拌，防止粘锅，然后加入白糖，搅拌均匀。许多家中自制时省略了这一步，做出的八宝饭总是容易散。

2、糯米煮过之后不要急着捞出，放在锅里静置10分钟左右，这是为了让糯米充分吸收水分，这样蒸出的八宝饭才能软糯多汁。

3、放食材之前，先在碗底均匀抹一层食用油，防止粘连，方便脱模。

4、红枣去核、改刀，然后卷在一起，从中间切开就做成了漂亮的枣花，枣花放在中间搭配其他果品更加好看。

5、八宝饭出锅前，勾少许水淀粉，根据口味放适量白糖，然后浇到米饭上，这样制成的八宝饭更香甜可口。