干冰怎么做

干冰怎么做

在生活种，我们会发现有的餐厅给菜品摆盘的时候，会有白雾缭绕的效果，让整个菜品的档次都上升了不少，那么干冰是怎样做成的？一起来看看。

干冰为什么能起雾

干冰大约在零下78.5℃就会升华(直接从固体变为气体)，升华时会吸收大量热，所以千万不要直接触碰干冰，以免冻伤。 升华时，干冰周围会冒出大量烟雾，但那并非二氧化碳气体。二氧化碳气体是无色透明的，你所看到的自雾是空气中的水蒸气凝结成的小水珠。这是因为二氧化碳升华时吸收的热会使周围的水蒸气冷凝液化因此可用于制造雾气缭绕的效果。

有关干冰的历史可以追溯到1823年英国的法拉第和笛彼，他们首次液化了二氧化碳，其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳。但是当时只是限于研究使用，并没有被普遍使用过。

干冰是怎样做成的

通常首先将压缩成液态的二氧化碳放在机器里进行冷冻，形成固态的二氧化碳颗粒，并掉在下方的池子里。为了方便接下来的包装，这些干冰会通过传送机送往正方形的金属模具中，当正方形格子装满之后，上方的液压机就会直接将干冰颗粒，挤压成一整块干冰。

因为干冰本身的温度过低，所挤压出来的干冰方块会非常坚硬，可以直接通过传送袋送往包装机里，用纸质包装袋为干冰进行打包，接着一起放在准备好的包装箱里，同时为了保证干冰质量。

再送往冷藏室之前，工人会将挤压失败的干冰残次品铺在包装箱上，再缠绕塑料膜就可以进行冷藏了。在工厂的另一边，工人将中大型的干冰块放在切割机里，根据不同的用途将干冰切割成不同的大小，然后通过传送带送往机器里面进行打包，再用同样的方式打包好之后，就可以送往需要他们的地方。

冷饮干冰做法

1、首先需要装备一个二氧化碳灭火器、一个具有透气性的布袋、一双手套。

2、戴上手套，然后将布袋套在灭火器的喷口处。

3、打开保险栓、按下灭火器压把，使二氧化碳喷出。

4、在二氧化碳喷出时需要牢牢抓紧布袋口，以防布袋脱手。

5、加压贮存的液态二氧化碳暴露在常温、常压下，会迅速蒸发，并带走大量的热，最终使残余的二氧化碳变成固体（干冰）留存在布袋内。

6、最后小心的将干冰收集起来即可。

冷饮干冰做法

1、首选准备好二氧化碳储罐，一个透气性的干净的袋子以及一双手套。

2、然后带上手套，把袋子套在二氧化碳储罐的喷口处。

3、然后打开二氧化碳储罐，让二氧化碳喷出，注意在二氧化碳喷出的时候，要牢牢的抓紧袋口，一定不能脱手。

4、然后把袋子放入冰箱冷冻，最后把干冰收集起来即可。