固体清香剂

固体清香剂制作工艺配方

固体清香剂主要成份：香精、海藻胶、表面活性剂、水、色素。

固体清香剂胶体是海藻胶

1、琼胶

其中海藻胶有琼胶：固体清香剂的胶体是琼脂、冻粉、是从石花菜、江蓠等红藻中用热水提取出来的一种海藻多糖。加热至90℃左右呈溶胶状、冷至30℃左右时呈凝胶状、强度较高的凝胶。琼胶由中性的琼胶糖和一系列连续的酸性硫琼胶两部分组成。

制作方法：冬季将石花菜水洗并加脱色剂脱色（或事先水洗、日光漂白），置敞口锅或压力锅中加水加热提取（可使呈微酸性），过滤一定时间后，滤液冷却成为凝胶。然后推成条状并放置露天，凝胶中的水分经夜间-5～-10℃ 左右的低温冻结和昼间的日光融化而不断蒸发，逐渐干燥成琼胶。

2、卡拉胶

从角叉菜等红藻中以热水提取出的胶质。其胶液经处理可分成沉淀和不沉淀两部分，分别称为K-和λ-卡拉胶组分。其中K 部分有较强的凝固能力。工业生产的卡拉胶是两者的混合物。卡拉胶的K/λ比值依藻种、生长季节、世代的不同而有差异。制造卡拉胶的原料除角叉菜外，尚有麒麟菜、沙菜（Hypnea）、杉藻(Gigartina)等属的各种红藻。

生产方法有：

① 烘干法。将晒干原料水洗、加水加热提取后，经压滤机过滤和减压蒸发、滚筒干燥后磨碎，即得粉末卡拉胶。

② 异丙醇脱水法。将由上述方法过滤所得滤液经减压蒸发后，加异丙醇脱水，经干燥而得卡拉胶。

③ 碱预处理法。将原料先以稀碱处理后用上述提取、烘干或脱水方法制成卡拉胶。