陕西甑糕

芸豆和红枣提前泡好，然后放在锅中蒸20分。糯米洗净，放入锅中，加入适量清水，煮开，做成米糊。盆中铺上枣和芸豆，再加一层米糊，上面再铺上枣和芸豆，这样的反复铺垫，最上面铺上枣和芸豆。然后放上蒸锅，大火蒸20分钟后，转小火再蒸40分钟。关火，焖5个小时后，开盖取出，装盘即可。

甑糕怎么做更正宗

食材：

红枣100g、芸豆100g、糯米200g、水适量。

陕西甑糕的做法

1、芸豆和红枣提前泡好，然后放在锅中蒸20分钟；

2、糯米洗净，放入锅中，加入适量清水，煮开，做成米糊；

3、盆中铺上枣和芸豆，再加一层米糊，上面再铺上枣和芸豆，这样的反复铺垫，最上面铺上枣和芸豆；

4、然后放上蒸锅，大火蒸20分钟后，转小火再蒸40分钟；

5、关火，焖5个小时后，开盖取出，装盘即可。

小贴士：

甑糕蒸好之后，在焖的时候，一定不能开盖。