古典杯

一、鸡尾酒杯的种类

1、典型的马天尼酒杯

这种鸡尾酒杯容量规格为98ml，形状一般呈反三角形，由杯脚和喇叭状的杯身组成，适用于短饮类的鸡尾酒。世界上多款经典的鸡尾酒都是使用这种酒杯，如曼哈顿酒、亚历山大酒、干马提尼、吉普森。

2、玛格丽特杯

玛格丽特杯（Margarita glass）是专门盛放玛格丽特鸡尾酒的杯子。这种酒杯是一种带有宽边或平台式的高脚杯，这个平台有利于玛格丽特酒的装饰（沾上盐边）。玛格丽特杯容量为5-6盎司，约为150-180ml。世界上一款典型的鸡尾酒玛格丽特便是使用这种杯子。

3、古典杯

古典杯（old fashioned glass）杯身矮，壁厚。外形呈圆筒形，是一种大型号的平底杯。原为英国人饮用威士忌的酒杯,适于饮用酒精浓度高的鸡尾酒短饮。

4、柯林杯

柯林杯（collins glass）也称高杯，其规格容量为240-360毫升，是一种圆筒形，杯身高长的大型酒杯，用于承装“金汤力”等长饮类混合鸡尾酒，使用柯林杯的时候，饮用方法通常是插上一根吸管。

5、海波杯

海波杯（highball glass）容量规格为180ml-300ml之间，但以224ml（盎司）的杯形最常见。该酒杯常用于承装各种蒸馏酒加软饮料的鸡尾酒，矿泉水及碳酸饮料。

6、利口酒杯

利口酒杯（liqueur glass）也称餐后甜酒杯，其容量规格为30ml左右，一般纯饮利口酒时使用，但也有时也用来饮用餐后鸡尾酒，如经典的天使之吻、彩虹酒等餐后鸡尾酒。

7、岩石杯

岩石杯（On the rock glass）是外形呈圆筒状的一种平底杯。这种酒杯可以放冰块，在酒吧常用于饮用加冰块的烈酒和净饮威士忌酒，某些鸡尾酒也使用这种酒杯。

8、奶昔杯

奶昔杯（Milk shake glass）在酒吧中是用来饮用奶昔的杯子。有时也可以盛放某些鸡尾酒。

9、香槟杯

郁金香花型香槟杯，杯身细长，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。一般用来饮用以香槟调配的鸡尾酒。

二、如何正确拿鸡尾酒杯

正确的握杯方式应该是：有脚杯的握杯缘或者杯底，优雅的握杯方式是用拇指和食指托住杯底，其他手指自然托住就行，无脚杯的则只需握住杯子下方1/3的地方即可，尽可能的不去影响杯温，这样就可以尽兴的去品尝一杯美味的鸡尾酒了。