菱角粉

菱角粉的吃法

1、菱粉羹

将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，最后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。

2、菱粉粥

先用大米煮粥，半熟之际加入适量的菱粉与红糖一起煮，早晚使用，具有很好的养生作用。

3、做面点、糕点

菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的。

菱角粉怎么做

1、菱粉糊

材料：

菱角粉50克、白砂糖10克

做法：

(1)将菱角粉加水打成薄糊;

(2)再加开水适量泡熟即可。

2、菱粉粥

材料：

粳米100克、菱角粉50克、白砂糖10克

做法：

(1)粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

(2) 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火煮沸，再改用小火煮至半熟;

(3)调入菱粉，继续用小火熬煮;

(4)粥内下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

3、菱角粉藕粉粥

材料：

粳米100克、菱角粉60克、藕粉60克、赤砂糖20克

做法：

(1)将粳米淘洗干净后放入锅内，加入适量清水;

(2)用武火煮沸后，改用文火煮至半熟时，再用武火烧沸;

(3) 加入菱粉、藕粉及少许红糖，再转用文火熬煮至粥熟即成。

菱角粉可以每天吃吗

菱角粉性质温和，没有什么毒副作用，是可以每天吃的。不过每天食用时都应控制量，不能过多，一般以不超过200克为宜。因为菱角粉是菱角制成的，还是有一定的寒性的，长期大量食用会加重体内寒气，还可会给肠胃造成负担。