港式月饼

一、港式月饼是什么

港式月饼是广式月饼的分支流派，是香港的地方特色月饼，尤其是以流心月饼、冰皮月饼、浆皮双黄白莲蓉月饼、五仁月饼著称。口味有甜味、咸味、咸甜味、五香味，内馅有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿、莲蓉、流心等，适合各种口味的人群食用，口感软糯，适合各类人群，深受人们的喜爱。

二、港式月饼的特点

港式月饼是我国五大月饼之一，属于广式月饼的一种，在国内众多月饼“流派”中，以皮薄、松软、香甜、馅足的港式月饼深受欢迎，月饼因此成为香港旅行的必备伴手礼。

港式月饼主要拥有油脂含量低，糖分低的特点，在制作的过程当中，一般会采用冰皮或者桃山皮作为月饼的皮，在制作的过程当中，通常会使用橄榄油，而不是使用色拉油制作出来的。从口味上来说，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花这种比较天然清淡的口味，所以和传统的广式月饼相比，港式月饼是比较低糖低脂的，所以受到很多人的喜爱。对于正在减肥的人来说，港式月饼是非常不错的一种选择。