蓝莓汁的做法

一、蓝莓汁怎么做？

1、冰藕蓝莓浓汁

食材：莲藕、白糖、蓝莓、柠檬

做法：蓝莓洗干净后加入白糖，柠檬切开挤出柠檬汁到蓝莓上，搅拌均匀后腌制一下。把蓝莓放到搅拌机搅碎。把蓝莓糊倒入锅中加热搅拌直至粘稠。藕洗净去皮，切成薄片，放到锅里，加点盐煮熟。将藕片捞出装碟，倒入煮好的蓝莓浓汁，拿一些柠檬片点缀即可。

2、山药蓝莓汁

食材：山药、蓝莓、淡奶、冰糖、盐。

做法：山药洗净去皮后切成块，用蒸锅蒸20分钟，直到山药变软变熟。把山药装碗端出，用勺子把山药压成泥，加入淡奶和盐搅拌均匀。锅中倒入蓝莓汁和冰糖，大火煮开后转小火慢熬，知道蓝莓汁变得粘稠。将蓝莓汁倒出。用勺子把山药泥做成圆形，在上面淋上蓝莓汁即可。

3、鲜榨蓝莓汁

做法：将蓝莓用盐水浸泡5分钟，盐水具有杀菌除虫的功效。将盐水滤除，再倒入冷水冲洗蓝莓。把蓝莓放到果汁搅拌机里，倒入适量的冷开水和冰块搅拌。搅拌后的蓝莓汁倒出，适量添加蜂蜜使味道更好即可享用。

二、蓝莓汁的功效与作用

1、蓝莓汁中含有丰富的花青素，经常食用，可以清除体内氧自由基，提高视力、延缓神经衰老、提高记忆力等功效。

2、蓝莓汁中富含氨基酸，并且是高钙、高锌、高铁、高铜、高维生素的一种饮品，经常食用可以防止神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强机体免疫等。

3、蓝莓汁有抵御真菌感染的化合物，可以降低人体的胆固醇，预防肥胖，增强血管抵抗力，减少毛细血管脆性，保持血管通透等作用。

4、蓝莓汁中的植物抗毒素“蝶芪”，完全没有副作用除降胆固醇，还能调节血糖，防止Ⅱ型糖尿病，可以降低糖尿病的发病危险，减少并发症的产生。

5、蓝莓汁能够有效促进睡眠。蓝莓汁可以保护人体脑部神经不被氧化，稳定脑组织的工作机能，保护大脑，使之远离有害的毒素。一来有利于大脑的健康运作，二来能提高人的睡眠质量。经常陷入失眠困境的朋友们，可以在市场上买一些蓝莓回来做成蓝莓汁，平时在睡前喝一杯，缓解睡眠不好带来的精神不佳的问题。

三、孕妇喝蓝莓汁好吗

孕妇身体十分的特殊，可以少量的食用蓝莓汁，但是不可多喝，不可喝冰镇的蓝莓汁，以免对胃肠不利。

蓝莓制成饮料之后，大都含有食用色素、防腐剂和各类添加剂。这些饮料对孕妇身体都非常不好，而且饮料中所含的果糖、葡萄糖、蔗糖和维生素。这些糖类很容易消化吸收，不但会促使体重迅速增加，造成孕妇妊娠期肥胖，孕妇是需要慎用的，如果想喝蓝莓汁，可以喝新鲜的果汁。买来榨汁机，把蓝莓然后放入榨汁机里，榨出果汁，这样的蓝莓果汁是非常健康的。