猕猴桃如何保存

一、新鲜猕猴桃怎么保存时间长

对于爱吃猕猴桃的朋友来说，猕猴桃的保存是一个大问题，买来的猕猴桃都不放了太久，不然就会有酒味，放久了即使没有变质也会不新鲜，口感不好了，那么猕猴桃如何保存呢？

1、低温保存

将猕猴桃放入冰箱里，在1-5℃的环境下可保存3-6个月左右，所以在夏天的时候，可以将猕猴桃装进保鲜袋里，放到冰箱保鲜层里保存。不过虽然放冰箱可以保存很长时间，但还是建议在1-2个月左右吃完，毕竟猕猴桃放久了新鲜度都会减少，口感也会大打折扣。

2、用带孔的保鲜袋保存

把猕猴桃放到保鲜袋里，扎几个孔，放到阴凉避光的地方，保鲜袋要扎孔的原因是防止密封使猕猴桃发酵，产生酒味。还要注意的一点是，猕猴桃不能放在通风的地方，因为通风环境会让猕猴桃的水分加速流失，让没熟的猕猴桃变得更硬，熟了的猕猴桃水分流失。

3、用纸箱或纸盒保存

如果猕猴桃的数量比较多，可以用小盒子或纸箱子来装，注意轻拿轻放，避免压破了导致汁液流出来把其它完好的猕猴桃也给浸湿然后腐坏，也要注意不要密封、通风和放在阳光下。

温馨提示：猕猴桃还是新鲜的比较好吃，因此如果爱吃的话可以一次少买一些，吃多少买多少，避免保存的情况；另外，保存时要避免让软的、外表有损伤的猕猴桃和正常猕猴桃放一起，不然会散发出乙烯催熟。

二、猕猴桃可以放在冰箱保鲜吗

可以。

猕猴桃是可以放在冰箱里的，一般还没有熟透的猕猴桃放进冰箱里能保存较长时间，不过如果是熟透的猕猴桃，已经软了还是不建议放冰箱里，因为它不能保存多久，需要尽快吃掉。

一般还是不建议把猕猴桃放冰箱里，因为猕猴挑虽然耐贮存，但是不适合放太久，否则果实不鲜，会影响口感，而且温度太低一定程度上也会破坏猕猴桃的营养，如果不需要长期保存的话，不用放冰箱里，放进保鲜袋或纸箱里，放到低温避光的地方保存即可。