荷叶粥

【荷叶粥怎么做】荷叶粥的功效与作用 荷叶粥的做法

荷叶粥简介

荷叶粥是用荷叶制作的一道主食。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，有清热解毒、凉血、止血的作用。

荷叶粥的功效与作用

中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。

荷叶粥小孩可以喝吗？可以的，煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。有了最美味的荷叶粥做法，做出来的粥不仅老人爱吃，小孩也会特别喜欢。

所需食材

主料：荷叶2张、红小豆30克、豇豆30克、糯米30克、绿豆30克

辅料：冰糖适量、莲子适量

荷叶粥的做法

1.荷叶用清水洗净。

2.把荷叶用刀切成小段。

3.锅里倒入清水放入切好的荷叶，大火煮开后改小火煮5分钟。

4.捞出荷叶，留汤汁备用。

5.取干净小盆，倒入少许红小豆。

6.按照与红小豆1:1:1的比例倒入绿豆和糯米。

7.根据喜好放入几粒莲子。

8.把各种杂粮用清水淘洗，捞出备用。

9.把煮好的荷叶水倒入压力锅。

10.倒入清洗好的杂粮。

11.放入一块冰糖。

12.调好压力锅的煮粥程序，煮至汤汁浓稠。