冻库

冻库

各种冷库的温度要求如下：

1、保鲜库

温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。

2、冷藏库

温度一般在-10---20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15---18的范围。

3、速冻库

库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。

4、低温库

温度一般在-22---25度。主要用于库温在-22---25度时的食品储藏。只用在这个温度下,食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库，经过一段时间，对这段时间嫩的库温没有特殊的要求，冷库的温度达到-25度，待冷库内的温度稳定后，对冷库的温度要求十分严格。

冻库和冷库有什么区别

区别一、用途的区别。保鲜库多做水果保鲜库、蔬菜保鲜库，而冷冻库一般多用做海鲜冷冻库、肉类冷冻库

区别二、温控的区别。保鲜库由于储存的物品对温度相对较高，一般都在0到8度左右，而冷冻库温度较低多数都是零下的甚至零下60度的冷冻库都有

区别三、冷库造价不同，在相同尺寸库体的条件下，由于保鲜库温度要求较低，所用的制冷机组也相对小如1.5P左右的格力机组，因此造价方面也相对缴低而冷库冻库都要采用大功率的压缩机，价格也是相对而言较高的