蝉蛹的做法

蝉蛹的做法

神仙蝉蛹的做法：

1、首先我们准备一下食材，蝉蛹200克，再在清水中抓洗干净以后捞出，蚕蛹中含有很多油脂，最好多洗几次放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克，生姜一块切成片，大葱白一段切成条，和蚕蛹放在一起颠盆拌匀，腌制10分钟。小葱几根切成葱花，香菜一小把，切成段备用。

2、10分钟以后，把蚕蛹中的葱姜挑出，准备下一步炸制。

3、锅内烧油，油温5成热时油面接近冒烟，把蚕蛹依次倒入锅中，炸30秒左右，蚕蛹表面呈金黄色时倒出控油。

4、锅内留底油，油烧热以后撒入少许花椒和干辣椒，爆出香辣味，倒入葱花翻炒出香味，把控过油的蚕蛹倒入锅中，颠锅翻炒均匀起锅调味。

5、加入食盐1克，辣椒粉3克，撒入一把白芝麻倒入香菜段，开大火快速翻炒化开调料，翻匀以后即可出锅装盘。

东北神仙蝉蛹的做法

工具/原料

蝉蛹 (500克)

青椒 (50克)

生抽 适量

糖 适量

油 适量

盐 适量

干辣椒 适量

白芝麻 适量

方法/步骤

1/5

1、将沥干水份的蝉蛹对切，然后去除蝉蛹中间的黑色硬物， 备用。

2/5

2、加入干淀粉，拌匀，备用。

3/5

3、然后把青椒，葱丝，姜丝，干辣椒一起放在锅煸炒！

4/5

4、然后加入事先已经炸好的蚕蛹，翻炒，加入生抽，盐，香油，粉炒出锅，

5/5

5、最后加入点白芝麻，一份色，香、味俱全的东北大蝉蛹就做好了。

蚕蛹的做法。,蚕蛹做法正宗做法

1、蚕蛹350克 芹菜120克 干辣椒6克 葱1根 蒜2瓣 盐适量 玉米淀粉适量

2、食用油适量 生抽1勺 麻油1小勺

3、水烧开加一茶匙盐下入洗净的蚕蛹，煮七八分钟捞出晾至不烫手，对半切开取出内部的黑芯，挤去多余水分。

4、芹菜切小段，干辣椒剪成细丝，切葱花、蒜片和姜丝备用，蚕蛹中加玉米淀粉抓匀。

5、锅中倒入食用油烧至五成热，下入蚕蛹不要翻动，中大火炸至定型。

6、轻轻打散粘在一起的蚕蛹，改中小火炸至外壳酥脆捞出控油。

7、锅中留底油，炒香葱花、姜丝、蒜末和干辣椒，放入芹菜段大火翻炒断生。

8、放入蚕蛹翻炒，加生抽十盐十鸡精十麻油翻炒均匀即可。

1、第一道：【蒜烧蚕蛹】萊垍頭條

2、【所需食材】蚕蛹、大蒜、生姜萊垍頭條

3、【调料】食盐、料酒、冰糖、生抽、鸡精、辣椒油萊垍頭條

4、步骤一：蚕蛹清水洗净，沥干水分备用。

5、蚕蛹本身非常干净，简单冲洗就可以。

7、步骤二：大蒜切蒜瓣，生姜切片备用。

9、步骤三：起锅烧油，油热下入姜蒜炒成金黄色捞出。

11、步骤四：锅内下入4块冰糖炒化，下入蚕蛹煸炒至外表酥脆。

1、【香辣蝉蛹】頭條萊垍

2、首先我们准备一下食材，蝉蛹200克，再在清水中抓洗干净以后捞出，蚕蛹中含有很多油脂，最好多洗几次放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克，生姜一块切成片，大葱白一段切成条，和蚕蛹放在一起萊垍頭條

3、颠盆拌匀，腌制10分钟。

4、小葱几根切成葱花，香菜一小把，切成段备用。

6、10分钟以后，把蚕蛹中的葱姜挑出，准备下一步炸制。

8、锅内烧油，油温5成热时油面接近冒烟，把蚕蛹依次倒入锅中，炸30秒左右，蚕蛹表面呈金黄色时倒出控油。

10、锅内留底油，油烧热以后撒入少许花椒和干辣椒，爆出香辣味，倒入葱花翻炒出香味，把控过油的蚕蛹倒入锅中，颠锅翻炒均匀起锅调味。