胡椒面

胡椒的驱寒养胃吃法

黄芪猴头汤

功效作用：补气养血，补脑强身。可作为病后体弱、体虚易患感冒及营养不良、贫血、神经衰弱、慢性肾炎、糖尿病患者的滋补食疗膳食。

材料配方：猴头菌 150克；黄芪 30克；嫩鸡肉 250克；油菜心 100克；清汤 750克；精盐 5克；料酒 15克；葱 20克；生姜 15克；味精 少许；胡椒面 少许

制作方法：

1、将猴头菌冲洗后，放入盆内用温水发胀，约30分钟，捞出削去底部的本质部分，洗净切成0、2厘米厚的大片，将发猴头菌的水用纱布过滤待用，黄茂洗净，切斜片。

2、鸡肉剁成约3厘米长、1、5厘米宽的长方块，葱切段，姜切片，油菜心用清水洗净待用。

3、锅烧热下入猪油，投入姜、葱、鸡块煸炒后，放入精盐、料酒、发猴头菌的水、黄芪和少量的清汤，用武火烧沸后再用小火烧约1小时，然后下入猴头菌片再煮30分种。

4、先捞出鸡块放在碗内，再捞出猴头菌片盖在上面。汤中下入油菜心、味精、胡椒面，略煮片刻即成。

鲫鱼羹

功效作用：醒脾暖胃。适宜于脾胃虚寒之慢性腹泻、痢疾等症。

材料配方：大鲫鱼 1条；大蒜 2瓣；胡椒 3克；陈皮 3克；砂仁 3克；荜菝 3克；泡辣椒 3克；葱 适量；盐 适量

制作方法：将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。在鲫鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜菝、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐等。在锅内放入菜油烧开，将鲫鱼放入锅内煎熟，再加入水适量，炖煮成羹即成。

胡椒葱椒饮

功效作用：通阳温经，散寒止痛。适用适宜于阴寒内侵、伤及中焦而引起的脘隐冷痛、喜温喜按、时欲呕吐清水等症。

材料配方：葱 3寸段；生姜 3片；胡椒面 少许

制作方法：用滚开水冲泡葱、姜及胡椒面，热饮。

山药固肠粥

功效作用：健脾暖胃；温中止泻。适用于小儿脾胃虚寒泄泻。

材料配方：山药 10-15克；糯米 30-50克；砂糖 适量；胡椒末 少许

制作方法：先将糯米略炒，与山药共煮粥，粥将熟时，加胡椒末、砂糖稍煮即可。

姜橘椒鱼羹

功效作用：温中散寒，健脾利湿。

材料配方：鲫鱼 250克；生姜 30克；陈皮 10克；胡椒 3克

制作方法：生姜片、橘皮、胡椒用纱布包扎后填入鲫鱼肚内，加水适量，小火煨熟，加食盐少许调味。

黑胡椒牛排

材料：准备半斤牛排，水淀粉、黑胡椒粉、酱油、白糖、鸡精、盐适量。

做法：

1、先把牛排排成薄片，让后加入淀粉、黑胡椒粉、酱油、白糖、鸡精和盐腌制一刻钟左右；

2、在煎盘里倒入适量的油，放入微波炉里加热2分钟，然后将牛排放在盘里，放入微波炉4分钟即可食用。

功效：食用黑胡椒牛排可以散寒止痛，温中理气，强身健体。