伏特加调酒

一、伏特加适合做基酒吗

基酒是调制鸡尾酒的主料，是鸡尾酒中的当家要素，好的基酒能与各种成分充分的混合，达到色、香、味、形俱佳的效果。伏特加是常见的鸡尾酒基酒，那么伏特加适合做基酒吗？

伏特加是非常适合做基酒的一种酒，原因是：伏特加只含有乙醇和水，晶莹剔透，无色无香，口感方面不甜不苦不涩，也没有任何香味，只提供纯粹的清冽口感，就像一张干净的白纸，调酒师可以自由地挥洒泼墨，用伏特加调出自己想要的鸡尾酒。

另外，用伏特加作为基酒来调酒还有一个好处，那就是它不影响颜色、香味，不仅不会抢果汁、汽水、甚至各种酒的本身味道，反而可以增加酒精度，增厚口感，增强整杯酒的刺激，因此很多调酒师都会用伏特加作为基酒来调制鸡尾酒。

二、伏特加可以调什么鸡尾酒

1、粉红佳人

材料：原味伏特加40ml，草莓4颗，紫苏叶1片，日本清酒15ml，糖浆少量。

调法：将草莓和糖浆捣碎，加入剩余的材料与方冰后摇匀，滤入马天尼杯中，最后以草莓切片作为点缀。

2、黑莓之惑

材料：原味伏特加50ml，黑樱桃6-7颗，糖浆少量，青柠汁15ml，苦精酒少量，姜味啤酒适量。

调法：果肉捣碎，加入剩余的材料摇匀，倒入装满方块冰的高杯中，注满姜味啤酒，并以一颗黑樱桃点缀。

3、金桔风暴

材料：雪树柑橘味伏特加50ml，新鲜金桔6个，糖浆少量，桃味利口酒少量，青柠汁15ml，橙味苦酒少量，姜味啤酒适量。

调法：金桔与糖浆捣碎，加入剩余的材料，与方块冰摇匀，倒入装满碎冰的高杯中，注满姜味啤酒，最后用金桔片装饰。

4、昆士梨

材料：原味伏特加50ml，山楂果酱2匙，柠檬汁20ml，鲜榨苹果汁20ml。

调法：在山楂果酱中加入少许雪树伏特加，搅拌至呈液体状，再加入剩余的材料与方块冰一起摇匀，过滤至洛克杯中，最后用扇形的梨片装饰。

5、亡灵之骡

材料：雪树香柠味伏特加60ml，苦艾酒15ml，白糖浆7ml，青柠汁15ml，姜味啤酒适量。

调法：将伏特加、苦艾酒、白糖浆和青柠汁用调酒杯摇匀，倒入装满冰块的高杯中，再注满姜味啤酒，最后用橘皮装饰杯沿。

6、黄金玫瑰

材料：雪树香柠味伏特加50ml，混有迷迭香的凤梨糖浆20ml，鲜榨青柠汁15ml，凤梨汁50ml。

调法：将所有材料混合摇匀，过滤至预冷的马天尼杯中，最后以迷迭香枝装饰。

7、樱桃早餐马天尼

材料：伏特加60ml，黑樱桃酱1匙，樱桃利口酒20ml，柠檬汁20ml。

调法：将所有材料和方块冰一同摇匀，倒入鸡尾酒杯中，最后杯口以小樱桃装饰。

8、血腥玛丽

色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。

配料：50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁。

调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀。

9、海岸

口感酸酸甜甜，略带些伏特加的小辣。

配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠萝汁，60毫升小红莓汁。

调制方法：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯即可。