春季食谱

冬天快过去了，春天就要来了，春季气候怡人，但是春天也是很多疾病的高发季节，大家要注意健康。饮食调节是一个很好的方式，可以增强体质，每一个人都应该学起来，今天就推荐大家春季养生食品大全，春季养生吃什么？赶紧了解一下。

春季养生食谱大全

一、蚬肉炒韭菜

食材：

韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐；

蚬肉炒韭菜的做法

1、将韭菜洗干净，切寸段；

2、锅里倒清水和葱姜，烧开之后倒黄蚬，加料酒，大火煮至黄蚬开口，捞出，剥出蚬肉；

3、炒锅烧热，倒油，油热后，倒入韭菜、蚬肉大火急炒；

4、加盐调味后炒匀即可出锅。

二、养生八宝饭

食材：

小米20公克，白米70公克，红豆15公克，栗子25公克，芋头30公克，红枣15公克，桂圆肉25公克，葡萄干15公克，水90㏄；

养生八宝饭的做法

1、栗子用开水，浸泡约1小时至发涨，挑去肉中的皮；

2、红豆用冷水浸泡约4小时至涨发，沥干水；

3、芋头切丁，备用；

4、将白米与小米与栗子，以及其他材料一起洗净，沥干水分，放入电子锅中，加水开始蒸，蒸熟之后再焖十分钟即可。

三、香浓蔬菜汤

食材：

南瓜，胡萝卜，甜玉米，西兰花，彩椒，菌菇；

1，将食材清洗干净，南瓜，胡萝卜，西兰花切好备用；

2，汤煲中，加适量清水，将胡萝卜，南瓜，玉米先放入煲中开始炖；

3，大火烧开后，转小火焖煮15-20分钟；

4，南瓜和胡萝卜熟了之后，加西兰花和彩椒，加适量的盐，再炖五分钟，离火即可。

四、香菇焖鸡

主料：

清远鸡500克，香菇10朵；

辅料：

姜20克，蒜20克，花雕酒1汤匙，豉油鸡汁1汤匙，酱油1汤匙，老抽1/2汤匙，盐1茶匙，清水600ml，油1汤匙；

香菇焖鸡的做法：

1、鸡切块，洗净沥干水，香菇泡发沥干水，姜、蒜去皮切片，备用；

2、油爆香蒜、姜片，倒入沥干水的鸡块，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至鸡变色；

3、然后把泡发好的香菇，继续翻炒，注清水，然后倒豉油鸡汁、酱油、老抽和盐，煮开；

4、盖上盖子焖煮，整个过程为25分钟，然后收汁，关火。

五、韭菜炒猪血

主料：

猪血300克，韭菜200克；

辅料：

料酒，酱油，盐4克，鸡精2克，糖3克，葱，姜；

韭菜炒猪血的做法：

1、备好猪血和韭菜，韭菜洗净，切成寸段，猪血改刀切成小块；

2、锅里加水，加2克盐和2勺料酒，下猪血烧开，煮至2分钟后捞出；

3、锅；里放油，爆香干辣椒，转小火，加适量的葱姜碎；

4、下入焯水的猪血，加入适量的清水，烧开；

5、加入酱油、糖、料酒、2克盐，鸡精，烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，翻炒均匀即可。