裙带菜怎么做好吃

裙带菜怎么做好吃

裙带菜是一种可食用藻类，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，因此得名，它含有大量的维生素、蛋白质、甘露醇和丰富的矿物质，不仅营养丰富，而且味道鲜美，下面为大家介绍几种裙带菜的家常做法：

一、虾仁豆腐裙带菜汤

食材：

裙带菜、虾仁、鸡蛋、嫩豆腐、葱、姜、盐、黑胡椒粉。

做法：

1、裙带菜先提前用温水泡发好，泡好以后洗一下。

2、锅里热油先把葱姜炒香，然后放入大虾炒至变色，在放入裙带菜一起炒一下。

3、最后在上面放上豆腐块，加入清水煮沸，煮到汤色偏白。

4、然后倒入鸡蛋液，加入调料就可以出锅了。

二、裙带菜粥

食材：

米饭、裙带菜、白芝麻、盐、芝麻油。

做法：

1、裙带菜可以撕碎了泡，也可以泡好了切碎。

2、先准备熬好粥，熬好以后放点芝麻油、白芝麻搅拌一下，然后再放入裙带菜。

3、熬粥的时候可以提前把米一下，这样煮出来的粥更融，放入裙带菜混合再熬制一下就可以了；还可以放皮蛋、肉沫，海鲜风味十足。

三、凉拌裙带菜

食材：

裙带菜、豆芽、胡萝卜丝、盐、蚝油、酱油、醋、小米椒、糖、花椒油、蒜末。

做法：

1、裙带菜泡发好以后控水，挤掉多余的水份。

2、准备一个大碗放入所有食材以及调料，拌匀即可，喜欢酸辣的可以多放点醋和小米辣。

四、裙带菜牛肉汤

食材：

牛肉、裙带菜、姜葱、香油、生抽、盐、胡椒粉。

做法：

1、牛肉切片，锅里热油先炒至变色，再倒入裙带菜一起翻炒。

2、炒到差不多，倒入清水淹没食材，放入生抽、香油、盐、胡椒粉煮沸。

3、煮好以后，撒上葱花就可以出锅了。

五、裙带菜包子

食材：

裙带菜、五花肉、海米、大蒜、十三香。

做法：

1、剁肉加蒜，剁裙带菜不能切得太碎。虾米剁碎。

2、以上几种原料一起加上十三香、油、盐，拌匀就变成香喷喷的馅儿了。

3、包子皮就是面加水和好，揉成面团，擀成皮，包入馅料。

5、上锅蒸15分钟，出锅。

六、裙带菜汆丸子汤

食材：

猪肉馅、干裙带菜、浓汤宝老母鸡汤、盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、香油、清水。

做法：

1、干裙带菜先泡水，调完肉馅基本就可以泡发。

2、肉馅放小碗中，撒盐调味，加入白胡椒粉、姜粉，生抽搅拌均匀，最后放入香油，香油最后放，之前放油封住后就不容易入味了。

3、分次加入少量清水，顺一个方向搅拌，搅打上劲成粘稠状即可。

4、用小号的勺子挖一小块肉馅，在碗中整好型。

5、锅中加满水，下入浓汤宝，浓汤宝跟水一起煮开。

6、转中小火保持开锅状，用勺子整出丸子圆型。

7、分别下入每一个整好型的丸子，最后下入泡发的裙带菜，淋上一点生抽，微煮开片刻即可出锅。