珍珠米饭

一、珍珠锅和电饭锅一样吗

珍珠锅是用来煮珍珠奶茶中的珍珠等材料的锅，它和普通的电饭锅之间存在一定的区别。

珍珠锅与电饭锅的区别主要就是功能不同，一个用来煮珍珠，一个用来煮饭。

由于功能不同，因此二者的控制面板当中的芯片程序也不一样，珍珠锅程序步骤：煮水、加珍珠、煮珍珠、焖珍珠一共四个步骤，四个步骤都会编辑好程序在芯片中；电饭锅也会编辑好程序放在芯片当中，能调节的只有时间。

另外，珍珠锅和电饭锅在大小方面也有一些不同，一般普通的家用珍珠锅可能比电饭锅稍微小一些，但商用珍珠锅比普通珍珠锅和电饭锅要大很多，有5L、8L、12L、16L、19L等多种不同规格。

二、珍珠锅可以蒸米饭吗

珍珠锅和电饭锅有所不同，有人突发奇想，想用珍珠锅蒸米饭来吃，那么这样做可以吗？

一般来说，虽然珍珠锅和电饭锅设定的程序有所不同，但基本原理是一样的，用来煮珍珠和煮饭都可以，不过一般来说不建议用珍珠锅蒸米饭，尤其是已经煮过珍珠的珍珠锅，这样做会让 米饭吸收珍珠的味道，没有原本的饭香味。

如果要用珍珠锅蒸米饭的话，需要清洗干净，用开水过一遍蒸气盖和内胆，以免产生产气味太浓，影响米饭的口感。