红薯大米粥

春季儿童营养食谱推荐

1、枸杞玉米羹

食材准备：枸杞少许，豌豆少许，菠萝，胡萝卜、燕麦以及新鲜玉米粒准备少许白糖。

制作过程：首先将枸杞清洗干净，菠萝切成丁状，再将豌豆以及将新鲜玉米清洗干净。其次，将这些食材放入锅中熬煮，最后加入少许燕麦煮熟。最后放入少许白糖即可。

营养价值：孩子在饮食方面也是比较挑剔的，从视觉上吸引孩子的注意力，提升孩子的食欲，还是很不错的。枸杞玉米羹五彩缤纷，颜色多，关键是胡萝卜以及菠萝等食物含有丰富的营养元素，有利于孩子春季长高。

2、耗油杏鲍菇

食材准备：杏鲍菇少许，瘦肉少许，盐巴、酱油、耗油、淀粉以及白糖等等。

制作过程：首先将杏鲍菇清洗干净，切成片状，将瘦肉也切成片状，放入少许淀粉以及酱油，将杏鲍菇和肉片一起腌制半小时。其次将耗油和酱油以及白糖充分搅拌均匀。其次，往锅中放入少许热油，将腌制好的杏鲍菇以及肉片放入锅中翻炒。最后将准备好的酱汁放入锅中即可。

营养价值：菌类食物含有较高的药用价值，关键在于营养丰富，食用之后能够提高我们的抵抗能力。春季最担心感染流感等问题。在食材选择上，为孩子准备菌类食物，提高孩子的抵抗能力，这也是非常不错的选择。

3、肉末豆腐

食材准备：豆腐少许，猪肉馅少许，准备好多种调味料。

制作过程：首先将豆腐清洗干净，切成块状，为了让煮出来的豆腐口感更好，我们可以将豆腐放入锅中烫一遍。其次往锅里放入热油，加入准备好的姜末以及蒜末，将油弄香，将准备好的猪肉馅放入油锅中翻炒，准备加入豆瓣酱和少许淀粉，加入适量的水，最后放入少许盐巴，将准备好的豆腐放入酱汁中翻炒片刻即可。

营养价值：肉末豆腐利用多种鲜香调料制作而成，孩子也是比较喜欢吃香喷喷的食物。豆腐中含有丰富的蛋白质以及钙质，孩子想要更快长高，食用肉末豆腐特别适合。

4、虾仁炒西兰花

食材准备：虾仁少许，西兰花一个，盐巴，蒜头以及淀粉，油盐。

制作过程：首先将西兰花清洗干净，先用淡盐水浸泡半小时，将西兰花的根茎去除。其次将虾仁清洗干净，用生抽以及淀粉腌制虾仁。往锅中加入清水，等水烧开之后，将西兰花烫熟。最后往锅中加入少许香油，将蒜末以及虾仁翻炒后，加入少许盐巴即可。

营养价值：补肾正经，健脑壮骨，补脾和胃之效，主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等症状。

春季儿童喝什么汤好

1、芡实鲫鱼汤

材料：选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。

做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。
功效：可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。

2、参术大枣汤

材料：选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。

做法：云苓打碎，大枣切开去核，鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，以盐调味，便可食用。
功效：可健脾益气、祛湿开胃，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。

3、猪肝汤

材料：猪肝10克，土豆泥15克，肉汤少许；菠菜叶少许。

做法：泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎，将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮到适当浓度后表面撒些菠菜叶在煮5分钟即可。
功效：宝宝春天喝猪肝汤可以补贴，预防贫血。

4、土豆胡萝卜汤

材料：胡萝卜50克，去皮熟土豆50克，葱5克色拉油，盐，肉汤少许。

做法：将色拉油道入锅中烧开，将切好的葱末道入油锅中，再将切碎的胡萝卜，土豆倒入锅中稍微炒一下，加上肉汤煮，加盐少许煮15分钟即可。
功效：春天宝宝喝土豆胡萝卜汤可以补充维生素，促进钙的吸收。

5、莲子百合羹

材料：选用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

做法：将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，慢火煮至莲子肉烂，加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后，即可食用。
功效：可补益脾胃、润肺、宁心安神，适合于小儿日常食用。

春季儿童喝什么粥好

1、胡萝卜山药粥

原料：胡萝卜250克，山药250克粳米50克。

做法：将胡萝卜及山药切成小块头，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥。

功效：有助于儿童春季健脾，助消化。

2、红枣红薯大米粥

原料：红薯2根，红枣3颗，大米100克

做法：大米加少许水浸泡30分钟；红薯去皮切小块；将米和红薯倒入锅中，加开水，煮沸后加入红枣，至红薯熟透，粥粘稠即可。

功效：滋阴润燥，适合春季上火的儿童食用。

3、山药枸杞粥

原料：山药、枸杞、大米

做法：大米加水泡半小时，山药去皮切块；将米入锅中，加水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。再小火熬煮30分钟即可。也可加入少许冰糖或糖桂花。

功效：健脾益胃、助消化、润肺止咳。

4、赤豆莲心血糯粥

原料：赤豆50克，莲心25克，血糯米50克，粳米100克，冰糖50克。

做法：将赤豆、莲心洗净煮酥，血糯米与粳米分别漂洗后浸泡待用。锅中水旺火烧开后，加入血糯米，再旺火烧开5分钟，改用小火煮15分钟，然后加粳米烧至酥烂，再加入煮酥的赤豆和莲心一并烧煮，最后加冰糖溶化即可。

功效：健脾补血，解毒消肿，有助于幼儿春季强身健体。

春季儿童吃什么水果好

1、柑橘

柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等成效，适用于身体健壮、热病后津液没有足口渴等症，榨汁或许蜜煎，医治儿童肺热咳嗽尤佳。

2、梨

梨是冬天到春天过度的首选水果之一。梨中的苹果酸、葡萄糖、柠檬酸、果糖、钙质、磷元素、铁元素以及维生素等多种营养元素，其润肺止咳、生津止渴的功效可是不容小觑的。

3、火龙果

火龙果的营养是非常丰富的，但其优势正是营养丰富纤维很好但是热量很低的食物。火龙果所含有的锌、钾、锰、维C等成分是很高的，而这些都是儿童细胞生长、骨骼发育的很重要的元素，并且还能够增加儿童骨骼的骨密度。

4、山楂

山楂含钙量正在春季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。儿童关于钙的需求大，所以不妨在饭后吃点山楂。此外，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血。

5、杨桃

杨桃性味甘、酸、平，能生津止渴，据古代医书记载：“止渴解烦、除热、利小即、除小儿口烂。”春天儿童易患风热咳嗽、咽喉肿痛，用杨桃洗净鲜食可治

6、荸荠

荸荠煮熟可作水果食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等成效，可医治热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮成效更佳，是春天儿童水果圣品。

7、大枣

大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、补五脏、疗肠癖、治虚损等成效。西医常用其医治小儿春季腹泻，是一味用处普遍的滋补良药。

春天儿童饮食注意事项

1、多补盐少加糖

随着汗液的排出，体内的盐分也大量流失，使体内电解质失衡，影响代谢，儿童易出现乏力、厌食。因此，要适当补盐，但同时也要限制糖分的摄入。甜食是一种致命诱惑，甜味的雪糕和含糖的饮料。但多吃甜食使体内血糖一直呈高浓度，减少食欲。这不仅会影响儿童正常三餐的营养摄入，还会带来蛀牙、肥胖等烦恼。在温水里加入少许食盐就是简单的预防方法。

2、多食蔬果少煎炸

妈妈常喜用热油爆炒菜品。但是，煎炸油腻的食物不易消化，积聚肠胃易引起腹胀不适，胃部供氧需求大，引起精神不集中，身心乏力。因此对于这类食物，则要坚持少食的原则。

3、多次少量饮足水

年幼的宝宝正处于好动期，更容易在不知不觉中流失水分，因此适量多次补水特别重要。但不可等到感觉很渴的时候才大口喝水，这样会淡化胃酸，不利于食物的消化和杀菌。妈妈应督促宝宝多喝水以帮助宝宝的机体充满水分，但每次补水不宜超过200毫升。

4、忌空腹饮冰水

防止冰水进入空腹后会引起胃肠道血管收缩，影响消化和胃口，产生肠痉挛，引发腹痛、呕吐等不适症状。建议每天清晨喝一杯温开水，既能温润肠道，又能补充水分。