广东人早茶

一、广东早茶一顿多少钱

广东早茶没有固定的价格，一般都是在3-300元不等。

如果你去茶楼喝早茶，首先是茶位费，这个是按人头计算的，几个人喝茶就收几份。一般茶位费最便宜的是3元，也有高档一点的价格也会贵一些。然后就是点心费，分为小点、中点、大点、特点、顶点，价格依次升高。早茶消费就是茶位费加上点心费，普通消费几十元，也有精致点的消费几百元。

二、广东早茶有什么好吃的

广式的点心是极精致的，花样也多得很，在广州的著名酒家，点心的品种可多达百十来种，主要分为六大类别。

1、荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。

2、甜点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也有三十来个品种。

3、小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。

4、大笼蒸，说是大蒸，实际比小笼大不了多少，但区别是在皮子上，这些东西的皮大多是发面的，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。

5、粥类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。

6、最后一类是煎炸，如煎饺、咸水饺、炸春卷等。

三、广东早茶历史

广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶、下午茶和夜茶四市，以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的谓“一盅二件”，一盅指茶，二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸、马蹄糕、糯米鸡等外，还有著名的早茶四件套：干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨，随着近年来外来文化的交流与融合，广州的茶楼也陆续增加了西式糕点。