农村厨房设计

【农村厨房设计】农村的厨房怎么设计 农村自建厨房装修设计

农村自建厨房怎么设计

一、厨房面积

5平方米，基本型；6平方米，适中型；9平方米：舒适型。

厨房的基本功能是炒菜做饭，我国《住宅设计规范》中规定厨房的最小面积为5平米，小于这个数值，室内的热量聚集就会过大，人呆着就会不舒服。最短操作净长为2.1米，单排操作净宽不小于1.5米，双排操作不小于1.9米，这一数值的计算是一一个橱柜的宽度为0.5米，一个人的活动需要0.9米为基础。实际上，1.9×2.1是一个极限值，只能说在技术上人的活动不受阻碍，而不能满足两个以上的人在厨房里走动，这样的厨房很难谈得上舒适。

二、厨房的布置

一字型，不好用；L型，面要宽；U型，最好使;双排，适合大厨房；岛型，西式餐厅设计。

厨房空间规划应以“厨房工作动线”为主，一般人的习惯大致是：存放、洗涤、切削、烹饪以及备餐。因此，厨房工作区的规划大致有：一字型、L型、U型、双排及岛型。

在厨房的活动，主要是所需要的设备也分为这几类：冰箱、消毒碗柜、橱柜;洗涤槽、洗碗机;操作台、刀架;烤箱、微波炉、抽油烟机、电饭煲、电炉子、搅拌机、炉台;备餐台、早餐桌、调料架等等。

一字型是一种连续布置，对于操作流程来讲，实际上并不方便，如果是两个人同时备餐，就会非常的不方便。这种布置的优点是节省面宽，最窄可以只有1.5米。它的开门位置一般都在面宽方向，连续的墙面可以为其他附件的设计提供帮助。这种布置只是节省了面积，不过面积大了也不会好用。

L型布置的厨房操作上优于一字型，可以把灶具或操作台甩到一边，而且厨房的面宽不会比一字型有显著的加大，最窄也可以只有1.8米。它可以在长边墙面上开门，设计可以很灵活。这种布置的优点是有效利用面积，使操作流程更加合理，是一种最常见的布置。但是如果面积小，面宽窄到1.8米，这种优势就发挥不出来。如果面积够大，早餐台，洗衣机都可以放下。甚至有的设计中还把厨房本身设计成为L型，切出去的部分用作保姆房。

U型布置的厨房基本功能最好用，操作流程合理，能够容纳多人操作。但是面积需要大，开门位置唯一，几乎无法布置早餐台。一般这种布置的厨房没有阳台。

双排布置和U型布置相似，区别在于为了在阳台上开门而不能做成U型。这种布置更加宽松，适合面积比较大的厨房。它的灵活度比U型大，可以开更大的窗，可以容纳更多的设备和功能。

比较大的户型中还可以采用岛型布置，把厨具布置成背靠背的放在厨房的正中，人们环绕在四周操作。这在西餐厨房十分常见，往往布置成为餐厨一体的开放式厨房，国内中餐的高油烟环境上这种方式很难引用。

三、厨房与其它室内空间

厨房与玄关，原则上厨房离户门越近越好，这样刚买的鱼、菜和清理出来的生活垃圾才可以尽量少地影响室内卫生。但是在实际户型中，做到这一点并不容易。首先是对玄关空间的需求，使厨房和户门之间多了一个装修讲究的洁净空间，其次是玄关位置往往远离采光位置，靠近玄关往往会使厨房失去直接采光。更多的厨房把门开在餐厅和过道，这样至少在功能上可以被接受。

四、厨房与餐厅

厨房与餐厅的关系是最为密切的。相互之间最好紧密相连，甚至是打通在一起。对聚餐功能不太重视的家庭往往倾向用餐厅组织交通，这就使厨房的进出容易影响其他房间，尤其是卧室部分。