牛肉柿子，牛肉炖柿子的做法

步骤1

准备食材：牛肉200克、西红柿100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、油适量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙。

步骤2

牛肉洗净切块。

步骤3

西红柿洗净切块。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜切片。

步骤7

首先起锅烧油，放入姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶炒出香味，再倒入牛肉翻炒均匀。

步骤8

然后锅中加上料酒、老抽、盐、味精炒匀调味，再倒入适量清水烧开转小火焖煮15分钟。

步骤9

接着将西红柿下入锅中，继续炖5分钟。

步骤10

最后大火收汁，盛入碗中撒上葱花即可。