葡萄酒开瓶器

一、红酒开瓶器种类有哪些

爱喝红酒的朋友，家里通常都会准备开瓶器，市面上葡萄酒开瓶器种类繁多，而且样式也越来越漂亮个性，，下面为大家介绍市面上常用的红酒开瓶器：

1、T型旋转式开瓶器

这种是最传统最简易的葡萄酒开瓶器，当然使用方法也最简单粗暴，大家一眼就能看得出来。只要将金属螺旋旋转到软木塞内，然后用力将软木塞拉出即可。这是最老式的开瓶器，后来逐渐演化出各式各样的开酒器其实都是从它的基础上改进的，原理都相近。但这种老式的开瓶器比较费力，而且容易弄坏软木塞，所以开瓶器的发展是必然的。

2、海马刀开瓶器

它是侍酒工作人员常备的开瓶工具，享有“侍者之友”的美誉。它由螺旋钻、切割刀、手柄以及带有一级或两级卡位的活动臂组成，造型神似海马，体积小，非常方便携带，是葡萄酒爱好者的必备良品。

3、杠杆式开瓶器

这种开瓶器样子奇特，但非常好用。它是利用一个导向装置和齿轮齿条装置让螺丝锥直上直下钻入软木塞中，以便于将其拔出。整个过程中我们不用旋转任何东西，只要控制这两个把手即可，非常方便易用，但是它有两个缺点，其一，体型太大，其二，价格过于昂贵，一套都在130美金以上。

4、酒刀开瓶器

这种也是比较常见的简易开瓶器，因其上边带有切开红酒封帽的折刀而得名，集两种功能于一身，而且非常小巧，适合外出携带。使用方法也非常简单，先用切刀将封帽切开，然后将螺旋锥旋入木塞中，这时便可以将两段式的折刀卡在瓶口，然后利用杠杆原理拉住把手把木塞拔出，如果一次拉不出来，还可以使用第二段卡在瓶口继续往外拉。

5、Ah-So开瓶器

这种开瓶器不像普通开瓶器那样带有螺旋锥，我们只需将两个长短钢片插入木塞和瓶口之间，然后慢慢旋转拉出即可。这种开瓶器比普通开瓶器在使用上要麻烦一些，但它不会破坏软木塞，也不会有木屑掉入酒中。所以我们更多的用它来取出残留在瓶口的断开的软木塞。

6、气压式开瓶器

这种开瓶器摆脱了传统开瓶器的使用思维，不再使用旋转、杠杆等暴力方式，而是巧妙的利用气压差使得木塞自动开启。方法也很简单，先用气压式开瓶器自带的枕头将软木塞穿透，然后用开瓶器向瓶内打入气体，一般打入4~7次即可打开一瓶红酒，非常简单。

7、蝴蝶型开瓶器

顾名思义，就是其类似蝴蝶的样子，所以被称为蝴蝶型开瓶器，两个把手就像蝴蝶的翅膀，不仅漂亮还非常好用，非常适合新手。方法非常简单，将开瓶器置于软木塞之上，用力旋转螺丝锥使其进入木塞内，这时两边的把手会随着你的旋转而翘起，现在我们只要用力将两个把手下压，利用杠杆原理木塞便会被螺丝锥拔出，比T型开瓶器要省力不少。

8、电动式开瓶器

电动式开瓶器是将传统开瓶器和现代科技做了一次结合，这样我们就不用费力去拧螺旋锥了。我们只要将开瓶器置于红酒瓶口，摁向下的功能键它就会自动将螺旋锥旋入软木塞中，旋入后我们再摁向上的功能键，开瓶器就会自动将软木塞拔出，完全的自动化。

9、翼型开瓶器

翼型开瓶器使用比较普遍，分为单翼和双翼两类，比较常见的是双翼的，“翼”的作用主要是利用杠杆直齿原理，将钻入木塞的螺杆将木塞带出。使用方法与海马刀差不多，不过在将螺丝钻头钻进木塞时不要按住两翼，等钻至一定深度就按住双翼合起来，最后用力一拔。

10、兔耳型开瓶器

兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。

11、插片式开瓶器

插片式开瓶器平常见得较少，属于一种比较古老原始的开瓶器。它的使用方法是：将薄钢片插入木塞和瓶颈接缝，然后用力旋转将瓶塞夹住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋钻的情况下使用，由于有了气压式开瓶器，这种开瓶器使用得比较少了。

12、套筒式开瓶器

套筒式开瓶器也是最常用的开瓶器之一，它可分为手动和电动两种。将螺旋钻钻入瓶塞中，拔动开瓶器向上即轻易拔出。

二、开红酒用什么开瓶器最好开

开红酒的时候，用哪种开瓶器都可以，不过一般认为，海马刀开瓶器是最适合开红酒的。

海马刀开瓶器是一种单杆开瓶器，使用起来不费力，造型小巧，方便携带，号称“开瓶器之王”，很多专业侍酒的工作人员用的就是这种开瓶器。