14寸蛋糕

一、生日蛋糕一般买几寸的合适

庆祝生日很多人都会吃蛋糕，有时还会举办party，请亲朋好友来过生日，那么生日蛋糕买多大的好呢？

一般来说，生日蛋糕的尺寸大小选择，主要看参加生日会的人数：市面上生日蛋糕的大小是有统一标准的，一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等几种规格。6寸的生日蛋糕够1-3个人吃，适合情侣两个人庆祝生日；8寸的生日蛋糕够3-5个人吃，适合家庭庆祝生日；10寸的生日蛋糕够5-8个人吃，适合同宿舍同学、同事庆祝生日；而14寸的生日蛋糕够15-20个人吃，适合比较大型的生日庆祝了。

订购生日蛋糕的时候，要注意根据人数的多少选择合适尺寸的蛋糕，以免出现浪费或者不够吃的情形。

二、生日蛋糕选购技巧

蛋糕店里的生日蛋糕多的叫人眼花缭乱，在选择生日蛋糕的时候，需要综合考虑多方面的因素，包括：

1、蛋糕造型

不同的年龄区间，男生过生日和女生过生日，适合的蛋糕造型是不同的，小孩子喜欢卡通的，成年人则更倾向于身边所拥有或者向往的东西作为主题，老人家则更适合寿桃等喜庆造型的蛋糕。

2、蛋糕大小

蛋糕的尺寸大小方面也是要注意的，主要是根据人数多少选择合适大小的蛋糕，人比较多的话可能需要一个多层蛋糕，或者几个蛋糕组成一个主题。

3、蛋糕品质

（1）色泽：应表面油润，顶和墙部呈金黄色，底部呈棕红色。色彩鲜艳，富有光泽，无焦糊和黑色斑块。

（2）形状：应块形丰满周正，大小一致，薄厚均匀，表面有细密的小麻点，不粘边，无破碎，无崩顶。

（3）组织结构：应发起均匀，柔软而具弹性，不死硬，切面呈细密的蜂窝状，无大空洞，无硬块。

（4）气味和滋味：蛋糕香味纯正，口感松喧香甜，不撞嘴，不粘牙，具有蛋糕的特有风味。

三、买生日蛋糕需要注意什么

1、尽量不买加氢化植物油的生日蛋糕。大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。生日蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常加入了大量廉价香精。

4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。

5、不要买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值较低。