高粱酒是什么香型

一、高粱酒的口感特点

高粱酒具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。高粱酒属于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点。

二、高粱酒怎么喝

1、品饮前先闻香

入口前先用嗅觉感受一下酒的香气，把杯子放在距离鼻子下方约10公分，再慢慢地向上移动接近鼻子，不用太用力的吸气，而是缓缓的闻香。

2、入口后不要立刻张开嘴巴

品饮高粱酒时，很重要的一点就是不要马上张开嘴巴，因为这样会让酒精很快的从口中挥发掉，同时酒气会变得非常呛辣，将香气给盖过。高粱酒入口后，闭着嘴巴并用鼻子慢慢吐气，先将口中的酒气都吐尽后，再张开嘴巴吸气。

尤其是58度高粱酒，许多老饕们都推荐直接一口气饮尽杯中的高粱酒，品饮步骤不变，只是当你用嘴巴吸气时，酒气会瞬地冲进喉间，接着再用鼻子吐气，酒味和香气融合环绕在口中，这是许多老饕们沉迷高粱的原因！

3、高粱酒的创意喝法

高粱酒可不只是纯饮、加水、加冰、冰镇，也可以尝试加梅子绿茶、乌梅汁，或是直接丢一颗梅子，还有人说过加养乐多也不错，不管是梅子的酸甜味或是乌梅汁微微的烟熏味，和高粱酒的香气都是非常适合的组合喔！