甘草梅

【甘草梅】自制甘草话梅的方法 孕妇可以吃甘草梅吗

自制甘草话梅的方法

1.青梅挑选好的，用水浸泡后清洗干净，然后凉干水份；

2.煮一锅盐水，放盐的标准以水化不开盐为准，水放凉后，把青梅放入凉盐水中，密封浸泡一个多月；

3.一个多月后，把青梅从盐水中捞出，用生水冲洗干净，然后放到网上把表皮凉干；（这个时候要非常的小心，因为梅子腌后里面变得水水的，拿时要小心点不要弄破皮了）

4.接下来就要把腌好的青梅放到阳光下暴晒至皮有点皱皱的，再放到锅里蒸十分钟。然后继续放到阳光下晒，晚上封上一层保鲜膜，放入空调房；

5.晒几天后，皮看上去皱皱的就可以泡糖水了；

6.煮一锅黄糖甘草水。先煮甘草，（一斤半梅胚约用一两甘草），甘草煮25分钟，把渣去掉，再放进黄糖200克，喜欢吃甜一点的，可以加多些糖，这个因人而异，将水煮好放凉后再放梅胚进去泡上一夜（?别放太多水要不味道会变淡）。捞起?后，就把梅胚晒干，为卫生起见我在上面盖了一层薄薄的纱布。

7.到第二天早上就可以将吸收了甘草糖水的梅胚去晒干了。

8.最后放到锅里蒸十分钟，再放去晒，重复三四次后就可以吃了。

孕妇可以吃甘草梅吗

甘草功能主治清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜阳光充沛，日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。那么， 首先，甘草含有很多化学成分，但以甘草甜素（Glycyrrhizin），甘草次酸（=glycyrrhertinic acid）为主。且市面上出售的零食如糖果、酸梅、橄榄，有些是用甘草调制或混有甘草，可是如果长期吃甘草，或是吃了大量的甘草，那恐怕会有不良后果。而且甘草的药理作用有肾上腺皮质激素（荷尔蒙）样作用，很多对甘草有认识人的知道过量的甘草会使到尿量及钠（sodium，盐含有成分）的排出减少，身体会积存过量的钠（盐分）引起高血压；水分储存量增加，会导致水肿。同时过多血钾流失引起的低血钾症，导致心律失常，肌肉无力。这些研究结果，早已在西方的医学文献刊出。通过以上的介绍可以知道，孕妇是不能吃甘草梅肉的，另外，甘草具有抗炎、抗病毒，和保肝解毒及增强免疫功能等作用。由于甘草酸有糖皮质激素样药理作用而无严重不良反应，临床被广泛用于治疗各种急慢性肝炎、支气管炎和艾滋病，还具有抗癌防癌、干扰素诱生剂及细胞免疫调节剂等功能。甘草酸具有降血脂与抗动脉粥样硬化作用，阻止动脉粥样硬化的形成。但同时对孕妇和胎儿存在着潜在危害，因此不宜服用。