酥油茶图片

一、酥油茶是什么茶

酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食料混合而成的液体饮料，所以滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，既可暖身御寒，又能补充营养。

初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化，围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。

二、酥油茶是哪个民族的特色食品

在西藏，每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食物，藏族家庭里一天至少要饮三次茶，有的甚至多达十几次。但藏族的酥油茶是哪样的呢？简单来说，就是将特制的茶叶捣成汁，加以酥油、食盐和精制的香料，在茶桶中用茶杆搅拌成水乳交融状，即是藏族酥油茶。

藏族人民视茶为神之物，从历代“赞普”至寺庙喇嘛，从土司到普通百姓，因其食物结构中，乳肉类占很大比重，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少。流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法。

在西藏高原地带，人烟稀少，家中少有客人进门，偶尔有客来访时，可招待的东西很少，加上酥油茶的独特作用，敬酥油茶也成了西藏人款待宾客的珍贵礼仪。

藏族酥油茶是一种以茶为主料，藏语为“恰苏玛”，意思是搅动的茶。随着与时俱进，酥油茶也在不断加入新元素，将少量咖啡加入酥油茶中，打出的酥油茶带有淡淡的咖啡香，深受年轻人青睐。