黑枸杞有保质期吗

一、黑枸杞保质期一般是多久

黑枸杞是一种滋补的药材，一般用来泡水喝，也可以直接吃、泡酒、煮汤等，作为一种植物药材，它也是有保质期的。

据了解，在保存得当的情况下，黑枸杞一般保存时间在18个月左右，购买回来的盒装黑枸杞上也会有相应的生产日期和保存时间，具体先看盒子上有没有，如果是散装黑枸杞，就按照保质期18个月储存即可。

二、黑枸杞过期了还能喝吗

不能喝。

黑枸杞中含有大量的脂肪油、糖类物质等，都是容易变质的物质，过期后的黑枸杞可能会出现霉变、虫蛀等变质情况，用来泡水的话，颜色会变为棕色，证明黑枸杞已经被氧化，饮用的话会出现腹痛、腹泻等不适症状。

过期的黑枸杞可以用来泡脚或充当花肥，吃或者泡水的话是不建议的。

三、怎么看黑枸杞是否变质

过期的黑枸杞会变质，有时保存不当也会导致黑枸杞变质，这时可以根据以下情况来分辨黑枸杞是否变质：

1、看泡水后颜色是否改变

黑枸杞的正常颜色是黑色或者紫黑色，如果黑枸杞变成棕色了，那很可能就是黑枸杞发生了质变，更为直观的方法，则是观看泡水后的黑枸杞颜色，如泡水后的黑枸杞是蓝色或紫色的，说明黑枸杞是没变质的，但若是泡水颜色是棕色或棕黄色，则说明黑枸杞已经变质了不能食用。

2、触摸外表质地是否改变

没有变质的黑枸杞其质地是稍干便硬的，摸起来不会粘手，跟红色枸杞一样是属于水分较干的药材；若是已经变质的黑枸杞由于含有水分较多，摸起来会是软软的、像葡萄干样的质地，同时很可能已经黏成一团，外表感觉潮湿。

3、闻气味是否改变

未变质的黑枸杞用鼻子闻起来，会有一股淡淡的清香，而过期的黑枸杞闻气味，则会有明显的霉变味道，若是过期较为严重的黑枸杞还可能会有一股食物的腐烂味。

4、看是否有起霉和虫蛀现象

黑枸杞一旦过了保质期，就容易有起霉和虫蛀现象，平时用肉眼即可看到过期的黑枸杞上面有霉菌和虫眼现象，而未变质的黑枸杞则依然是完好的。

四、怎么保存黑枸杞子

黑枸杞子的保存方法有很多种，包括：

1、真空保存法

在塑料袋中放入干燥剂包（生石灰或其他），将黑枸杞放入塑料袋中，塑料袋抽真空后放在阴凉处储存。注意检查塑料袋的密封性，防止漏气。

2、干燥法

把黑枸杞放在阴凉干燥的地方（经常晾晒），或者在黑枸杞中放入食品干燥剂，保持黑枸杞的干燥。

3、冷藏法

将黑枸杞放置在冰柜或其他冷藏设备中，维持温度0~4℃，这种保存方法简单又实用，是家庭常用的方法。

保存黑枸杞的时候要注意，黑枸杞受潮后容易霉变变质，所以黑枸杞在储存过程中一定要注意防水。另外，用容器保存黑枸杞时一定要注意容器的密封性，防止黑枸杞受潮。