烤豆腐皮

烤豆腐皮，在本溪非常流行。烤豆腐皮是辽宁的一种烧烤类小吃，是用豆腐皮儿制成的美味烧烤，辽宁本溪等地为正宗！

本溪的豆腐皮跟一般的干豆腐，涮火锅的油豆皮都不一样，舌尖上的本溪代表之作，有兴趣的可以某宝去买这种豆皮试试，烤起来还是不错的。用烤的方法来炒制，对于酷爱烧烤的我们，是非常方便的做法，相对于制作烧烤那种大动干戈，这种制作方法很简单，类似于干煸，出来的滋味干香适口，又不乏烧烤味道，值得一试。

烤豆腐片的做法

主料：

生菜、豆腐皮儿、香葱

辅料：

烧烤酱、辣椒酱

做法：

1.将生菜洗净控干水分留着铺在盘子上。香葱洗净最好也控干水分。豆腐皮儿切成大小适中的块用开水焯一下捞出也控下水分，准备好烧烤酱（豆腐皮那些东东我忘了拍照了）

2.将香葱切成段，卷在豆腐皮儿里，用竹签串起来，在烤盘上铺上锡纸，将豆腐皮儿放到烤盘里

3.将豆腐皮串儿两面都刷上烧烤酱

4.烤箱200度烤6、7分钟，记得中间翻一下面，刷上辣椒酱。（我买的烧烤酱不辣，所以自己又添加了这道工序）

5.时间到，取出，去除竹签摆在生菜上即可