提子干

一、提子干和葡萄干的区别

葡萄干和提子干没有区别，因为提子是葡萄新品种。提子属于欧亚种葡萄，最早是经香港传入内地的。提子叫法最初源于香港，欧亚品种葡萄被称为“菩提子”，粤语称之为“提子”，随后人们便约定俗成称之为“提子”。

在商品流通过程中，港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子，又根据色泽不同，称鲜红色的为红提，紫黑色的为黑提，黄绿色的为青提。而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄，因而形成了两种名称。一般进口的葡萄均为提子类。

二、提子干的功效与作用

1、预防动脉硬化

提子干是一种味道诱人的干果食材，它含有多种对人体有益的营养，人们使用它以后能降低血液中低密度脂蛋白的活性并能促进高密度脂蛋白产生，它净化血液，清除血液中的胆固醇，人们食用它以后能预防动脉粥状硬化也能预防高血脂。

2、提高肝胆功能

肝胆是人体里最重要的两个内脏器官，平时多吃一些提子干儿，能提高人类肝胆功能，防止肝胆病变。提子干能修复受损的肝细胞，增强肝脏解毒功能，并能促进胆汁分泌加快胆汁酸代谢，经常食用能提高肝胆健康水平也能预防肝炎和胆囊炎等疾病发生。

3、预防缓解贫血

提子干中还有大量的维生素b12，这是预防贫血的重要维生素，另外它还含有大量的铁离子，这种物质被人体吸收以后能提高人体的造血能力也能增强血液中血红细胞的活性。贫血患者食用它以后，能让贫血症状尽快减轻，而正常人群食用提子干则能起到预防贫血的重要作用。

4、预防癌症

提子干中含有白藜芦醇，聚合苯酚破花青素等多种对人体有益的营养，而且这些物质都具有一定的抗癌能力，可以阻止人体内细胞癌变，并能抑制人体内致癌物质生成，它是现代生活中最理想的防癌食品。另外提子干还有一定的抗病毒能力，它能阻止病毒滋生繁殖，降低它们传染疾病的能力，能有效降低病毒性疾病的发病率。

三、提子干的食用禁忌

1、提子干里面含有丰富的糖分，且主要成分是葡萄糖，糖尿病患者要少吃提子干，特别是红提子干。还有，提子干性寒，以及含鞣酸，便秘者，脾胃虚寒者，也应少食提子干。

2、提子干忌与海鲜、鱼、牛奶、人参、四环素类药物等同食。

3、吃红提子干后不能马上喝水，否则易引发腹泻。

4、提子干糖分多，食用过多易导致口腔内残留太多糖分，导致口腔不适和发胖等情况，建议一天吃一小把，最好不要超过100g。另外，最好分批食用，也不要一次性食用过多提子干。

5、如果要连皮一起吃提子干的话，一定要清洗干净，最好是能先用水冲洗，再用能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。

6、提子干建议即洗即吃，洗过之后的提子干如果不及时食用，容易腐烂。