沙拉土豆泥

土豆泥沙拉的做法一

原料：土豆300g、洋葱1/4个、全脂鲜奶200ml、鸡腿三只、胡萝卜两个、甜玉米适量、黄瓜一条、盐、鸡精适量、白砂糖少量、白胡椒粉适量。

步骤：

1、土豆去皮洗净切丁，洋葱1/4颗切丁拌入土豆加上点盐。进微波炉烤个7~8分钟（如不用微波炉可用烤箱或蒸笼，土豆熟后不可有水分）。

2、用叉子把熟透的土豆压碎。

3、在压碎的土豆里加入全脂鲜奶以及盐，鸡精，白砂糖，白胡椒粉。

4、鸡腿加盐、姜、蒜、酒煮滚后开小火再煮30分钟。

5、将鸡腿去皮去骨剥丝。

6、胡萝卜切丁后和甜玉米一起烫熟。

7、黄瓜切丁。

8、把所有材料拌匀即可。

土豆泥沙拉的做法二

原料：大土豆1个、鸡蛋1个、黄瓜半根、牛奶适量、沙拉酱3大勺。

步骤：

1、土豆洗净、去皮，切片，上锅蒸熟后，压成泥。

2、土豆泥中加入适量牛奶。

3、鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟，凉后去皮，蛋白切成小粒，蛋黄捻成泥，黄瓜切成小粒。

4、蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀。

5、把土豆泥整理成喜欢的形状，把沙拉酱装入裱花袋子，剪一个小口，做一下装饰即可。

土豆泥沙拉的做法三

原料：中等土豆2个，鸡蛋1个，牛奶适量，黄瓜适量，盐适量，沙拉酱适量，红椒粒少许。

步骤：

1、土豆洗干净，煮熟。

2、鸡蛋煮熟去皮。

3、煮熟的土豆去皮加盐和适量的牛奶压成泥，蛋黄加入到土豆泥压碎。

4、黄瓜切很薄的片。

5、黄瓜片切成很细的丝，再切成很细的碎粒。

6、蛋白切成碎粒。

7、将黄瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中搅拌均匀。

8、模具中抹一点油，将土豆泥装入模具中抹平。

9、轻轻提起模具就可以脱模。

土豆泥沙拉的做法四

原料：土豆、鸡蛋、牛奶、黄瓜、火腿、沙拉酱、盐、味精、胡椒粉。

步骤：

1、土豆蒸熟去皮，放入盆中搅成泥状。

2、加入牛奶顺时针均匀搅拌。

3、将煮好的鸡蛋黄捣碎，加少许食用色拉油均匀搅拌放入土豆泥中。

4、将黄瓜丁，火腿丁，蛋清丁和少许沙拉酱，盐，味精，胡椒粉放入土豆泥中。

土豆泥沙拉的做法五

原料：土豆、淡奶油、浓缩鸡汤、盐、胡椒粉。

步骤：

1、土豆蒸熟，去皮，放凉后，把土豆攥成泥。

2、在土豆泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。

3、将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。

4、最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

土豆泥沙拉的做法六

原料：小土豆10个、烤肠适量、黄瓜各50克、自制咸蛋黄3个、盐适量、醋适量。

步骤：

1、土豆去皮洗净，蒸熟后压成泥加盐拌匀待用。

2、黄瓜洗净切丁加适量盐、醋淹渍10分钟。

3、咸鸭蛋煮熟取蛋黄压成泥。

4、土豆泥加入咸蛋黄搅拌均匀。

5、搅拌好的土豆泥做成长方形中间挖槽。

6、烤肠切小粒与淹好的黄瓜拌匀撒在土豆泥槽内，将稍凉后的高汤淋至土豆泥上即可食用。