四远香

【天津老字号】天津老字号有哪些 天津中华老字号名单大全

天津老字号有哪些

1、狗不理总店

地址：和平区山东路77号

“狗不理”创始于1858年，是天津出名的餐饮老字号。相传清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。

由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了！

2、桂发祥十八街麻花

地址：河西区大沽南路566号

麻花创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾开了"桂发祥"和"桂发成"两家麻花店，后来两家并一家，成了“桂发祥”；叫它“十八街”是因为当年这两家店铺都坐落在在天津大沽南路十八街，因地而得名。如今的“桂发祥”的招牌是由书法名家赵半知所题写。

3、正阳春

地址：天津市和平区辽宁路146号（长春道口）

电话：022-27303335,022-27302660

1958年，毛泽东视察过的正阳春就是烤鸭老字号。1935年，正阳春在热闹繁华的劝业场附近开业，因正门朝阳而取名。多少年来，正阳春以独特的挂炉烤鸭闻名。其烤鸭色泽枣红、外焦里嫩，以香酥可口而著称。在天津，正阳春又叫“八一三”，因为当年毛主席是8月13日来视察的。当时毛主席在店内就餐时经过窗口，被对面楼上一位晾衣服的市民看到了，随即全城传开，人们从四面八方赶来，纷纷想来见主席一面，据说散场时，地上捡了三筐鞋子，都是在拥挤中被踩掉的。

现在正阳春，大门上方就有一个屏幕滚动介绍当年的事迹，天津人对烤鸭的热情也依然不减。外卖窗口的“鸭油包”仍需要排队。

4、起士林西饼屋

地址：和平区浙江路33号（近南京路）

天津起士林大饭店始建于1901年。“起士林”是天津最早的西餐馆，在清末，1900年八国联军侵占天津以后，相传有一个随着德国侵略军来津的德国厨师，名叫起士林，以制作面包、糖果著称。起士林的西餐传播了西方的饮食文化，也是老一辈天津人津津乐道的传奇篇章，从精美的餐具到花样繁多的西式菜品、从布置考究的店堂到周到礼貌的服务，起士林为天津的餐饮界谱写了靓丽的华章。

5、老美华

地址：和平区和平路198号服装店、190号鞋店

始建于1911，曾经专门经营缠足鞋，成为老一代妇女的知心店。但是现在经营的是中老年布鞋和服饰。曾经感觉很平价的，现在鞋都好贵啊！

6、耳朵眼炸糕

地址：红桥区大胡同商业街32号（东北角书店旁）

耳朵眼炸糕起源于清光绪庚子年间（1900年），当时的北门外大街是去往京师的通得街大道，东西两侧的估衣街、针市街、竹杆巷等，有着全市最大的干鲜果、皮货、染料、药材市场。

耳朵眼炸糕店的第一代掌柜刘万春就是由原来推着独轮车在鼓楼、北大关一带走街串巷流动售货，改为在估衣街西口的北门外大街上摆摊设点现做现卖。

7、泥人张

地址：南开区鼓楼古文化街宫北11号

8、正兴德茶庄

地址：和平区滨江道205号（近滨江商厦）

9、崩豆张

地址：和平区荣业大街南市食品街二区1楼

电话：022-27334232

崩豆张传统产品始源于嘉庆年间，有二百四十多年的历史。创始人张德才在宫中御膳房供职，专职制作干果、豆类小吃。嘉庆年间，第二代传人张永泰子承父业，在宫中制作出口味、色香独特的“糊皮正香崩豆”、“灰皮素香果仁”、“七美香瓜子”等多种酥、甜、香、咸及加馅崩豆七十余种，由此得名“崩豆张”。

10、天津桂顺斋总店

地址：和平区和平路101号（福安大街口）

上世纪20年代初，天津街头已有许多流动摊贩，叫卖自制的回民风味小吃。当时北京通州城里有个大顺斋火烧铺，老板刘星泉为了生计来到天津，先是在电车上卖票，见挣钱不多，后来还是操起了老本行，1924年在天津南市买了个门脸，经营糖火烧、汤圆等回民小吃。那年，刘喜得千金，起名“淑桂”，他灵机一动，用“桂”字加上大顺斋的后两个字，给店铺起了“桂顺斋”的字号。

11、四远香

地址：南开区长江道36号(华山医院向西50米)

四远香是天津传统老字号，四远香糕点意在四远飘香，光绪九年1883年于天津市北门外大街东侧东南马路北端创立，创办人赵炳林。100多年来，秉诚意客户需求为核心，聘请名师研制配料人工制作，质量上乘，风味独特。在生产传统风味糕点基础上，还生产西式糕点。

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