蒜香青豆

一、蒜香青豆有不油炸的做法吗

众所周知，传统的蒜香青豆一般是用油炸出来的，如果不想吃油炸的蒜香青豆怎么办呢？

其实蒜香青豆油炸只是为了炸干青豆里面的水分，让青豆吃起来更酥松，口感更好，不油炸的话，用其他工具也是可以做到的，比如烤箱、空气炸锅等都可以达到同样的效果。

二、蒜香青豆烤箱的做法

蒜香青豆的做法并不难，自己在家做也可以，用烤箱就可以做出非油炸版的蒜香青豆，烤箱版蒜香青豆的做法是：

1、准备好青豆、大蒜、食用油、香油，将青豆洗净晾干，提前泡水泡发。

2、一整头大蒜剥开，切成蒜片或蒜末，倒入少量食用油和几滴香油，浸泡十分钟；如果想快一点也可以放入微波炉高火二十秒，效果是一样的。

3、烤箱200℃预热3分钟，将蒜和青豆混合后放在烤盘上，再放入烤箱中，上下火200℃，烤20-25分钟即可。

4、出炉后撒上一点盐，如果爱吃辣还可以撒一些辣椒粉，拌匀后放凉就可以吃了。

三、怎么用空气炸锅做蒜香青豆

除了烤箱之外，空气炸锅也是可以用来做蒜香青豆的，而且相比传统的油炸，空气炸锅相对还要健康一些。空气炸锅版蒜香青豆的做法是：

1、青豆和食用油、蒜末搅拌均匀，倒入空气炸锅，180-200℃左右，炸20分钟，炸的时间根据青豆的大小、干湿程度有所不同，可以适当调节，如果喜欢吃焦一些的也可以适当延长时间。

2、出锅后撒上一点盐调味，抖匀就能吃了。