磨牙饼干

一、磨牙饼干做法有哪些

很多妈妈在宝宝的乳牙开始萌出时都会选择磨牙饼干作为宝宝的零食，除了市面上买到的磨牙饼干外，各位宝妈也可以自己在家做磨牙饼干，更安全放心，下面为大家介绍三种磨牙饼干的做法：

做法一

原料：

鸡蛋2个、低筋面粉150g、糖分30g、黄油10g。

做法：

1、将鸡蛋打匀，留少许备用，加入白砂糖、色拉油，搅拌均匀，再加入面粉揉成光滑面团，醒发15分钟。

2、将面团擀成片状，再切成均匀的条状，摆到烤盘中，表面刷上鸡蛋液。

3、将面粉条放在烤箱中层，180℃烤25分钟，至其表面上色，美味的磨牙饼干就诞生啦。

做法二

原料：

面粉150克（100克普通面粉和50克全麦面粉）、配方奶粉50克、蛋壳粉1/2茶匙（3ml）、牛奶80克、黄油20克（室温软化）、干酵母1茶匙（5ml）、小苏打1克、盐1克（小苏打和盐放一点点就行）。

做法：

1、将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜，用搅拌机打干粉的机器将蛋壳打成粉末待用，如果用生的鸡蛋壳，将鸡蛋壳洗净撕去内层的白膜后放入锅内小火加热至蛋壳酥脆亦可。

2、提前将冷藏的黄油放在室温中软化，将面粉、牛奶、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油一起和匀，揉成光滑的面团，放在室温发酵20分钟（注意要防止面团干燥，用保鲜膜包起来或者放入加盖的容器中），面团稍稍变大即可。

3、将面团放在案板上，按揉使面团中的空气排出，然后将面团用擀面杖擀成薄片再对折，反复两次，最后擀成2mm厚的薄片。

4、用叉子在面片上均匀插上小孔，然后用饼干模具切出饼干胚。

5、将饼干胚放入烤盘，放在室温发酵20分钟左右，饼干稍稍变厚即可，为防止饼干胚变干，可适量喷水。

6、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中上层烤10-15分钟左右，至饼干上色变硬即可（饼干烤制的时间和饼干胚的大小以及烤箱的温度有关，要注意观察调整时间）。

做法三

原料：

面粉（普通面粉）200g、香蕉（稍微熟一点的）中等大小一根、鸡蛋黄（不要太小个的）一个。

做法：

1、熟透的香蕉抽去黑芯，弄成香蕉泥，加面粉、鸡蛋黄搅拌，揉成光滑面团醒三十分钟。

2、取面团擀成零点三厘米的薄片，整形成长方形或正方形，切去边角料，擀成薄片。

3、薄片切成一厘米宽的长条两端反方向拧一拧，收收末端不要尖的形状。

4、放入烤盘，放入预热180度烤箱，上下火烤25分钟，上色即可。

二、磨牙饼干怎么做硬

制作磨牙饼干的时候要注意，磨牙饼干应该稍微做硬一点，因为在宝宝出牙期的时候，会因为出牙变得比较烦躁，并且会出现牙龈红肿等状况。在这个时候，可以适当的给孩子一些稍微硬一点的食物，这样能够缓解出牙带来的牙龈不适。并且稍微硬一点的食物可以对牙龈进行按摩作用，带孩子进行咀嚼动作的时候，可以促进对牙龈的摩擦，从而达到缓解不适的目的。那么磨牙饼干怎么做才硬呢？

要想做出来的磨牙饼干比较硬，主要是从配方方面下手，比如配方中的鸡蛋换成更多蛋白的，或者把面粉换成高筋粉，都会使饼干变得更硬。不过需要注意的是，磨牙饼干也不宜太硬了，太硬的磨牙饼干会硌伤小宝宝稚嫩的牙床，影响乳牙的发育，甚至引起牙床发炎或者出血。所以各位妈妈在制作磨牙饼干的时候也要注意控制好饼干的硬度。