烟台海产
来源：运动鞋批发网 编辑：运动君
时间：2023-07-31 21:24:00
1、烟台海参国家地理标志保护产品烟台十大特产品种多样/营养价值高产自烟台沿海一带烟台海参是山东省烟台市的特产，主产烟台市的长岛、蓬莱、牟平、芝罘等沿海一带，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品。全球海洋中共有1100多种海参，其中可食的仅有几十种，尤以产于黄、渤海海域的“烟台海参”质量最好。据MA igoo小编了解，烟台海参中尤其以崆峒岛刺参、蓬莱海参、桑岛刺参等最为著名，都被评为农产品地理标志产品。因烟台海参营养价值高，非常适合作为礼品送亲朋好友，是烟台不错的特产伴手礼。
2、莱州梭子蟹国家地理标志保护产品烟台十大特产肉质细嫩/膏似凝脂/味道鲜美产自莱州一带莱州梭子蟹又叫莱州三疣梭子蟹，是山东省莱州市的特色海产，在国内外市场享有较高的知名度，也是烟台著名的海鲜特产。莱州梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸，营养价值颇高；蟹肉色洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香。
3、烟台海肠肉质细嫩/口感柔滑/食味鲜美产自烟台市辖区海域烟台海肠是山东省烟台市的特产，体呈圆筒状，体前端略细，后端钝圆；体表有许多疣状突起，略呈环状排列；吻能伸缩，短小，匙状，与躯干无明显界限；体色鲜亮，体壁光滑、柔韧，富有弹性，通体呈紫红色或棕红色。烟台海肠的特点是肉质细嫩，口感柔滑，食味鲜美，富含多种矿物质，营养丰富，是高蛋白低脂肪的海鲜佳品。据买 购网所知，当地人常吃的海肠做法有韭菜炒海肠，海肠水饺和海肠海肠捞饭等。
4、莱阳缢蛏肉嫩而肥/香醇鲜美/脆嫩滑软产自莱阳一带莱阳缢蛏是山东省烟台市莱阳市的特产，个体肥大，柔嫩且肥，贝壳呈长圆柱形，前端稍圆，后端呈截形，背腹面近于平行，一般壳长为壳高的4倍；壳表呈黄绿色，壳顶呈白色。由于其独特的气候、水质、土质等特点，使得莱阳缢蛏营养十分丰富，富含多种人体必需氨基酸及钙、锌、铁等微量元素，营养成分丰富。清炖后肉嫩而肥，柔软且富有弹性，汤汁浓稠，色白味鲜，香醇鲜美，脆嫩滑软。
5、蓬莱赤甲红味道极鲜/吃法多样产自蓬莱长岛一带海湾蓬莱赤甲红学名叫日本鲟，俗称赤甲红、紫盖、石甲红、靠山红和石蟹等，是山东蓬莱市的特色海产品，大型海产食用蟹类，在鲜活时呈红腹部和腿缘呈红色，甲壳青灰色，煮熟之后变为鲜艳的大红色，因此得名“赤甲红”。蓬莱赤甲红好吃吗？蓬莱赤甲红常见吃法是姜汁蟹，将赤甲红洗净，不加任何佐料，放在锅里蒸或煮，食用时用姜末和醋佐餐即可。此外，还可以炸烹蟹、炒蟹肉等多种食用方法。
6、蓬莱加吉鱼味鲜清香/口感爽滑/富有弹性产自烟台蓬莱区蓬莱加吉鱼是 山东省烟台市蓬莱区的特产，因肉质白嫩细腻、味道鲜美异常，成为山东沿海一种名贵的食用鱼。据M Aigoo网编了解，蓬莱加吉鱼体扁平呈长，呈椭圆形，通体覆盖褐红色鳞片，闪烁银光；头部较大，口部较小，眼睛突出；侧扁体的背部散布若干蓝绿色斑点，尾鳍后缘为墨绿色。蒸煮后味鲜清香，口感爽滑，富有弹性， 鱼鲜味浓郁；而且营养丰富，特别是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪，营养价值很高。
7、长岛牡蛎肥美爽滑/味道鲜美产自烟台长岛长岛牡蛎是山东烟台的特色产品，牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，养分丰硕，素有“海洋牛奶“之美称。长岛牡蛎什么时候吃好吃？从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候，故民间有“冬至到清明，蚝肉肥晶晶“的俗谚。长岛牡蛎怎么做好吃？长岛牡蛎食用方式较多，通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。
8、蓬莱地生子口感清爽/味道鲜美/营养丰富产自烟台蓬莱沿海蓬莱地生子学名钝吻黄盖鲽，是比目鱼的一种，以蓬莱沿海数量较多，为近海底层鱼类，喜栖息于泥沙质海区。蓬莱地生子的特点是两眼位于头部右侧，体扁平呈椭圆形，头小，口小，两侧口裂不等长；鳞小，有眼侧呈褐色栉鳞，呈深褐色，有不规则的斑点；无眼侧为腹面，呈白色圆鳞，吻与腭无鳞，眼间有鳞，鳃耙短宽而扁，左右侧线发达。蓬莱地生子口感清爽，味道鲜美，营养丰富，受到不少食客的喜爱。
9、莱州针亮鱼鱼肉鲜美/口感爽滑产自莱州三山岛地区针亮鱼是我国渤海湾莱州三山岛地区的特有物种，主刺为绿色，数量极稀少，以其鱼肉鲜美、口感爽滑、高蛋白、低脂肪、高维生素的特色在餐桌上盛誉不绝。据了解，“针亮鱼”，也有叫它“箴良鱼”的，学名叫做鄂针鱼；当地人把吃“针亮鱼”称为过“鱼市”，说是吃过这鱼后，全年不得病。莱州针亮鱼的做法是洗净后切段、漉盐、包芡、过油，再加葱、姜、佐料煎闷，焖到连骨头都变酥软即可。
10、烟台沙丁鱼肉质紧实鲜嫩/营养丰富产自烟台海域烟台沙丁鱼学名“多鳞鱚”，是鲈形目鱚科鱚属鱼类，只是烟台地区多称它为“沙丁鱼”，背部青灰色，体侧上方有1行黑色圆斑，腹部为银白色；沙丁鱼嘴部尖突，下颌稍长于上颌，齿细小。据了解，烟台沙丁鱼的特点是肉质晶莹剔透，紧实鲜嫩，营养丰富。沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。
2、莱州梭子蟹国家地理标志保护产品烟台十大特产肉质细嫩/膏似凝脂/味道鲜美产自莱州一带莱州梭子蟹又叫莱州三疣梭子蟹，是山东省莱州市的特色海产，在国内外市场享有较高的知名度，也是烟台著名的海鲜特产。莱州梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸，营养价值颇高；蟹肉色洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香。
3、烟台海肠肉质细嫩/口感柔滑/食味鲜美产自烟台市辖区海域烟台海肠是山东省烟台市的特产，体呈圆筒状，体前端略细，后端钝圆；体表有许多疣状突起，略呈环状排列；吻能伸缩，短小，匙状，与躯干无明显界限；体色鲜亮，体壁光滑、柔韧，富有弹性，通体呈紫红色或棕红色。烟台海肠的特点是肉质细嫩，口感柔滑，食味鲜美，富含多种矿物质，营养丰富，是高蛋白低脂肪的海鲜佳品。据买 购网所知，当地人常吃的海肠做法有韭菜炒海肠，海肠水饺和海肠海肠捞饭等。
4、莱阳缢蛏肉嫩而肥/香醇鲜美/脆嫩滑软产自莱阳一带莱阳缢蛏是山东省烟台市莱阳市的特产，个体肥大，柔嫩且肥，贝壳呈长圆柱形，前端稍圆，后端呈截形，背腹面近于平行，一般壳长为壳高的4倍；壳表呈黄绿色，壳顶呈白色。由于其独特的气候、水质、土质等特点，使得莱阳缢蛏营养十分丰富，富含多种人体必需氨基酸及钙、锌、铁等微量元素，营养成分丰富。清炖后肉嫩而肥，柔软且富有弹性，汤汁浓稠，色白味鲜，香醇鲜美，脆嫩滑软。
5、蓬莱赤甲红味道极鲜/吃法多样产自蓬莱长岛一带海湾蓬莱赤甲红学名叫日本鲟，俗称赤甲红、紫盖、石甲红、靠山红和石蟹等，是山东蓬莱市的特色海产品，大型海产食用蟹类，在鲜活时呈红腹部和腿缘呈红色，甲壳青灰色，煮熟之后变为鲜艳的大红色，因此得名“赤甲红”。蓬莱赤甲红好吃吗？蓬莱赤甲红常见吃法是姜汁蟹，将赤甲红洗净，不加任何佐料，放在锅里蒸或煮，食用时用姜末和醋佐餐即可。此外，还可以炸烹蟹、炒蟹肉等多种食用方法。
6、蓬莱加吉鱼味鲜清香/口感爽滑/富有弹性产自烟台蓬莱区蓬莱加吉鱼是 山东省烟台市蓬莱区的特产，因肉质白嫩细腻、味道鲜美异常，成为山东沿海一种名贵的食用鱼。据M Aigoo网编了解，蓬莱加吉鱼体扁平呈长，呈椭圆形，通体覆盖褐红色鳞片，闪烁银光；头部较大，口部较小，眼睛突出；侧扁体的背部散布若干蓝绿色斑点，尾鳍后缘为墨绿色。蒸煮后味鲜清香，口感爽滑，富有弹性， 鱼鲜味浓郁；而且营养丰富，特别是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪，营养价值很高。
7、长岛牡蛎肥美爽滑/味道鲜美产自烟台长岛长岛牡蛎是山东烟台的特色产品，牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，养分丰硕，素有“海洋牛奶“之美称。长岛牡蛎什么时候吃好吃？从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候，故民间有“冬至到清明，蚝肉肥晶晶“的俗谚。长岛牡蛎怎么做好吃？长岛牡蛎食用方式较多，通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。
8、蓬莱地生子口感清爽/味道鲜美/营养丰富产自烟台蓬莱沿海蓬莱地生子学名钝吻黄盖鲽，是比目鱼的一种，以蓬莱沿海数量较多，为近海底层鱼类，喜栖息于泥沙质海区。蓬莱地生子的特点是两眼位于头部右侧，体扁平呈椭圆形，头小，口小，两侧口裂不等长；鳞小，有眼侧呈褐色栉鳞，呈深褐色，有不规则的斑点；无眼侧为腹面，呈白色圆鳞，吻与腭无鳞，眼间有鳞，鳃耙短宽而扁，左右侧线发达。蓬莱地生子口感清爽，味道鲜美，营养丰富，受到不少食客的喜爱。
9、莱州针亮鱼鱼肉鲜美/口感爽滑产自莱州三山岛地区针亮鱼是我国渤海湾莱州三山岛地区的特有物种，主刺为绿色，数量极稀少，以其鱼肉鲜美、口感爽滑、高蛋白、低脂肪、高维生素的特色在餐桌上盛誉不绝。据了解，“针亮鱼”，也有叫它“箴良鱼”的，学名叫做鄂针鱼；当地人把吃“针亮鱼”称为过“鱼市”，说是吃过这鱼后，全年不得病。莱州针亮鱼的做法是洗净后切段、漉盐、包芡、过油，再加葱、姜、佐料煎闷，焖到连骨头都变酥软即可。
10、烟台沙丁鱼肉质紧实鲜嫩/营养丰富产自烟台海域烟台沙丁鱼学名“多鳞鱚”，是鲈形目鱚科鱚属鱼类，只是烟台地区多称它为“沙丁鱼”，背部青灰色，体侧上方有1行黑色圆斑，腹部为银白色；沙丁鱼嘴部尖突，下颌稍长于上颌，齿细小。据了解，烟台沙丁鱼的特点是肉质晶莹剔透，紧实鲜嫩，营养丰富。沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。
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