柠檬酸可以食用吗

一、柠檬酸能吃吗

在柠檬、柑橘、菠萝等水果的果实中都含有天然柠檬酸，柠檬酸本身也是将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的重要化合物，纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味，那么柠檬酸可以吃吗？

一般来说，食品级柠檬酸是可以食用的，在我国，规定允许使用的酸化剂有17种，其中柠檬酸、柠檬酸钾都属于允许使用的，无毒无害；不过一般食品级柠檬酸都是充当食品添加剂使用的，并不会直接食用。

适当食用柠檬酸对人体无害，而且对增强体内正常代谢有好处，而且加入了柠檬酸的食品口感更好，不过要注意的是，柠檬酸不能过量食用，不然会对人体健康造成一定的危害。

二、吃柠檬酸对人体有害吗

一般来说，适量食用柠檬酸并不会对人体造成什么危害，反而有一定的好处，不过如果过多食用柠檬酸，会带来较大的危害，过量食用柠檬酸的危害主要有：

1、低钙血症

柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，长期或过量食用含柠檬酸的食品，会引发低钙血症。

2、伤害肠道消化系统

柠檬酸虽然是食品酸，但毕竟是酸类，过多食用对于自身的肠道消化系统也会产生一定的副作用，还可能会增加自身出现十二指肠癌的几率。

3、影响儿童神经系统

很多儿童喜欢喝添加了柠檬酸的饮品，长期喝富含柠檬酸的饮品，可能会对神经系统产生一定的伤害，导致自身出现神经系统紊乱、头疼等问题，对儿童健康发育尤其不利。

4、肌肉痉挛

柠檬酸食用过多，还会导致自身出现手足抽搐，肌肉痉挛的问题。

当然，以上这些都是过量食用或长期食用柠檬酸带来的危害，正常饮食一般是不会影响身体健康的。