上海有哪些老字号

上海三联集团吴良材眼镜公司始创于清代康熙58年（公元1719年），是闻名遐迩的百年老字号。其前身是澄明斋玉器铺，开设在南市方浜中路光启路口。1935年吴良材眼镜公司在南京东路开设总店，配置了新式验光仪器和研磨机械设备、自设磨片车间和制架工场，除了门市定配眼镜，还兼营批发业务，客户遍及东南亚及南美巴西等地。吴良材在沪经营“无形眼镜”的配制技术，并为我国空军成功试制了航空防风镜。更多>>

享有"蟹大王，酒祖宗"之称的酒家是上海最早的酒家之一，创建于1744年。是以专营绍兴陈年黄酒而著称，以专营"王宝和老酒"，清水河蟹闻名于世，供应的花雕、太雕、陈加饭、金波等优质黄酒香气浓郁，酒味醇厚。王宝和酒家的菜肴集各帮之长，尤以经营清水大河蟹闻名。该酒家经营的蟹筵，以特、新、优取胜，烹制的蟹菜风味独特，其中"芙蓉蟹粉"、"翡翠虾蟹"、"流黄蟹斗"、"阳澄蟹卷"尤为著名。

上海余天成医药有限公司前身为上海松江医药药材总公司，于2005年12月转制后以百年老店“余天成”冠名，公司旗下的余天成堂药号始建于清乾隆四十七年（公元1782年），至今已走过225年的风雨历程，虽历经百年沧桑，然名店风范依存。1992年曾被国内贸易部命名为“中华老字号”特色商店。为让百年老店“余天成”这块金字招牌发扬光大，让老字号创造新价值，公司从1994年11月开始，对十九个基层供销社所属的十九家医药商店全部实行了以“余天成”冠名的连锁经营，实现了经营网络化。更多>>

上海童涵春堂中药饮片有限公司是中国驰名商标和中华老字号企业，是由创建于清朝乾隆四十八年（公元1783年）的童涵春堂前店后工场发展演变而来的。“童涵春堂”在国内市场上拥有较高的知名度和竞争力，深受广大客户的厚爱，市场网络遍布大江南北。药品批发主营中西药品、进口新特药、保健品、参茸、中药饮片、医疗器械和生物制品，其批发范围覆盖上海，面向全国，素以“质量优、价格实、信誉好、服务佳”的经营特色深受客户的信赖。更多>>

王大隆创建于清代嘉庆年间（公元1798年）。作为一家拥有悠久历史的中华老字号，二百多年来，“王大隆”生产的各类刀剪畅销神州大地。它的“三分磨，七分敲”，“卖刀开口，卖剪摇头”颇具特色。龙纹钢刀应该属于镇店之宝了，刀面号称是千层钢所制，就算用上好几年也不会损坏。除了剪子和刀子，上海滩老式的群暖工具“汤婆子”也算是这里的怀旧小亮点了。如今，历尽百年沧桑的“王大隆”老店依旧辉煌，风采胜似当年，已发展成为集产、供、销于一体的综合型专业刀剪商店。2004年6月，正式成立上海王大隆刀剪实业有限公司。

杏花楼创建于清代咸丰元年（公元1851年），广东人“胜仔”开的甜品店，到如今颇具规模，享誉申城的粤菜名家。由章太炎先生的题词：“蜜汁能消公路渴，河鱼为解臣君愁”到汪道涵先生“群贤毕至”。杏花楼月饼品牌崛起于20世纪初，独特的配方，精湛的工艺，品牌走俏。上海杏花楼（集团）有限公司是以餐饮、酒店和食品加工业为主的大型企业集团，汇集了中华美食之精华。杏花楼供应菜肴、杏花楼月饼点心、糕饼、腊味等，花色繁多，名菜有：蠔油牛肉、葱油鸡、咕咾肉、西施虾仁、金钱鸡、烟鲳鱼等，还擅长烧煮蛇、猫、狗、兔、鸽、海狗鱼及山鸡、水鸭等各类野味。名点有：叉烧包、猪油豆沙包、猪油开花包、鸡球大包、烧卖虾饺、马拉糕、鲜肉云呑等；还有杏仁酥、裱花蛋糕、红绫酥、白绫酥、南乳小凤饼、薄脆，以及奶油蛋糕等各种广式和西式糕点。此外还有各种香肠、腊肉、腊鸭等腊味。

“万有全”品牌源自清咸丰元年(1851年)，以经销金华火腿和腌腊制品而享誉海内外，一百多年来夯实的基础，使“万有全”成为上海闻名遐迩的著名品牌。在改革开放历史潮流推动下，“万有全”品牌经历了由一家商铺的字号，延伸到商品的商标，再扩大到企业集团名称这样一个演变发展过程。食品加工生产是上海万有全集团的主导产业。万有全集团借助“万有全”百年品牌老字号的社会影响力和凝聚作用，抓住国家商务部和市、区商务委大力推进商业品牌建设的机遇，扎扎实实推进品牌战略：以“万有全”商标引导生产，以“万有全”品牌拓展市场，做强食品加工产业。为使“万有全”品牌发展走出新的一步，集团积极推进“万有全星火食品工业园区”的建设，组建了一批新的食品加工企业和生产基地，目前已有腌腊、中西式熟食、豆制品、冷冻食品、调味品和方便快洁盆套菜六大系列500多种产品进入上海和外省市近2000家商场、超市、大卖场销售，成为深受市民欢迎的绿色食品。

上海市泰康食品有限公司真老大房食品分公司前身为陈大房，创建于清咸丰元年（1851），光绪二十六年（1900年）改名为老大房。光绪初年，上海人陈万泰在南市董家渡开了一爿茶食店，取名“陈大房”。到光绪二十八年（1902年），职工陈奎甫盘进此店，改名为“老大房”，民国初年，搬迁到南京路福建路口，经营有特色，生意兴隆，牌号越来越响。老大房出了名，于是冒出了一批“老大房”，真真假假，叫人一时难以区分。老大房食品店多了，陈奎甫的老大房几乎要被淹没，于是真假老大房打起了官司，老大房利润丰厚，谁也不肯放弃，个个都说自己的老大房开业最早、牌子最老，而当时还没有商标注册制度，一时间，老大房成了“老大难”，万般无奈，商务局只得查阅水电公司的档案，结果证实陈奎甫的老大房开业最早，遂定为正宗。后面并以“真”老大房为最后商标确立。如今的真老大房是上海商业系统名特优商店。企业集零售与自销为一体，销售烟酒、南北货、糕点、炒货、糖果、腌腊制品等。自产自销熏鱼、熏货、中秋月饼、鲜肉月饼及苏式糕点。“真老大房”的商标确立，并不代表位于南京路上的“老大房协记”便是当年“老大房”的唯一正宗嫡传店铺。比如此前为了打击“山寨”、由陈翰卿一手创办的“西区老大房”，自然也是“老大房”的正统之一。

邵万生食品公司创始于清朝咸丰二年（1852年），经营食品有糟醉、腌腊、南北货、烟酒、糕点、休闲食品等，是一家闻名海内外的主营生产销售糟醉、腌腊、南北货、休闲食品等类别的综合性食品公司。“中华糟醉席上珍，众口皆碑邵万生”。161年来，邵万生号历经沧桑数易其主，但历届掌门人均珍视所创名牌，特制的糟醉食品秉承选料严格、配料独特、工艺精湛，注重诚信经营及货真价实的传统特色，产品不仅风味独特，且适令应时，随季而变，素有“春意盎然上银蚶，夏日炎炎食泥螺，秋风萧瑟尝醉蟹，冬云漫天品糟鸡”美誉，成为以经营糟醉食品而闻名海内外的百年老店，虽历经时代沧桑变迁仍一直坚持发展到现在，依然生意兴隆。

上海老大同调味品有限公司前身老大同酱园，创设于1854年。1993年和2006年被国内贸易部和国内商务部确认为“中华老字号”企业。老大同调味品有限公司以香糟、糟油为传统特色。早在上世纪三十年代老大同的“糟”字特色就名扬上海市滩和国内大城市及港燠、东南亚地区。直至今日上海几乎所有的著名本帮菜馆都以选用老大同的“糟”类产品而炫耀其选料精致。近年来老大同调味品有限公司始终以“糟”为传统经营特色，相继开发了“香糟卤”“糟鱼头汤料”、“糟钵头汤料”。在企业发展的同时注重提高企业的硬软环境的建设，2004年投入数百万元新建厂房、设备，使之符合现代化生产的需要。2005年通过了ISO9001质量管理体系，HACCP食品安全体系认证，为提高企业的管理档次和综合竞争力打了扎实基础。

上海老介福商厦是中国呢绒绸缎、寿服专营店。位于上海南京路河南路口。开设于1860年，是一家具有百年历史的老字号企业。主要经营的有中国古老特色的丝绸织物;中、高档呢绒面料及棉布织物;“福”牌寿衣等。老介福在坚持传统商品外，同时扩大丝绸，呢绒新花型，新面料的定牌监制。根据市场需求及流行趋势，老介福与上海联合毛纺织厂定制羊绒含量95%以上的各色全羊绒大衣呢以及与一些名厂挂钩定制全羊毛大衣呢、高支毛涤哔叽，羊绒驼丝锦等毛纺面料。老介福在开发毛纺织物的同时，还对传统丝绸织物的开发，与上海七丝印、杭州喜得宝、金狮绸厂定制定染了各色素绉缎、桑波缎和重绉、印花双绉、烂花乔其绒、织锦缎等，与苏州璋绒厂定织传统面料璋绒、素库缎等。为迎合各界人士的需要，老介福还扩大经营，引进了国外品牌的高档呢绒和盒装面料。

老正兴菜馆起源于清同治元年（公元1862年），食肆经营者祝正平、蔡任兴合伙开菜馆，以姓名中各一字命名为"正兴馆"，因冒名者甚多，遂改名为"老正兴"，并冠以"同治"二字。百余年来，老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。所谓春有春笋塘鲤鱼，夏有银鱼炒蛋、油爆虾，秋有大闸蟹，冬有下巴划水，此乃老正兴河（湖）鲜鱼类菜肴，源于太湖船菜，当场活杀活鱼之真实写照也。仅青鱼一项，就有下巴划水、肚、秃肺、煎糟、汆糟、汤卷等等，故称之为"活鲜大王"并非言过其实也。老正兴之油爆虾菜获国家金牌奖，以"天下第一虾"美名驰誉中外。

上海三联集团亨达利钟表公司创始于公元1864年（清同治三年），如今，亨达利以中高端市场作为目标，成为以销售进口中高档表为主的专业商店。公司销售各类世界顶级名表，如AP、积加、宝齐莱等，并设有劳力士、帝舵表专卖厅，专售各种款式的经瑞士天文台认证，带有精密计时标志的劳力士手表。还与欧米茄、雷达表、浪琴、天梭、西马、豪华、梅花、英纳格、精工、西铁城、奥尔马等瑞士、日本厂商建立了特约经销业务。

上海鼎丰酿造食品有限公司，是创始于1864年（同治三年）的中华老字号企业。公司主要生产乳腐、酱油、食醋、酱、调味料等五个大类120余个品种。产品远销全国各地，出口亚非欧18个国家和地区。公司坚持“优质举鼎、文明双丰、科技振兴、管理促旺”的企业精神。实施鼎丰品牌战略，推进四个文明建设。

“上海老饭店”创建于清光绪元年（1875年）原名“荣顺馆”，它地处素有“海上明园”之称的豫园商城旅游区内，是上海菜的发祥地，菜肴以选料精细、风味纯正著称。老饭店供应的本邦特色菜肴，在新老同业中算得上是数一数二的。该店十分讲究菜肴特色，进料强调鲜活，取料注重精细。非鲜不取，非活不用，特别是鱼虾，定要活蹦乱跳的。在长年研制实践中，老饭店将不同的原料、不同的部位施以不同的烹制方法，吸取了苏、浙、皖的烹调特色，改浓油赤酱为重原味、重烹调、保持香、脆、鲜、嫩而不失营养成分，从而发展并丰富了本邦菜，形成了独特的上海风味，招牌特色名菜有八宝鸭、扣三丝、八宝辣酱、椒盐排骨、松鼠黄鱼、竹笋鳝糊等。