青蟹怎么保存

一、青蟹可以放几天

青蟹味道鲜美，肉质饱满，适合日常食用，很多爱吃螃蟹的朋友一次性买回来很多青蟹，吃不完就先放着，那么青蟹能放几天呢？

一般来说，青蟹按照本身活力、保存方式不同，保存时间也有所不同，如果青蟹质量不佳，本身活力较弱，没有进食的情况下和完全离水的情况下，养殖1到2天就差不多会死亡了。而一些活力比较强的青蟹可以放在水中养殖，保存方法得当的话，大概可以放6~7天左右。

二、青蟹死了能吃吗

不能吃。

当青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺是一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也建议不要食用。

三、活青蟹如何存放不会死

死了的青蟹是不能吃的，买回来的青蟹如果不注意保存的话，是很容易死的，那么青蟹怎么保存呢？

1、用海盐调配淡盐水，将买回来的青蟹放在其中浸泡3到5分钟，将青蟹拿出，放在阴凉、潮湿、通风的地方养殖即可。

2、或者是将青蟹放在桶壁较深的水桶中，注入3厘米左右的淡盐水，注意不要没过青蟹的嘴巴，每隔两天换一次水。

四、青蟹可以放冰箱保鲜吗

温度会影响青蟹的保存时间，温度越高青蟹变质的速度越快，因此室温保存的青蟹新陈代谢比较强，很容易出现攀爬、逃走的情况。而青蟹冷藏保存的话，可以降低新陈代谢，延长保质时间，因此青蟹可以短时间放冰箱保鲜。

五、青蟹可以冷冻保存吗

不可以。

青蟹放进冰箱的时候，一般是放冷藏区，如果放冷冻区保存，青蟹会因为温度太低而死亡；即使放在冷藏区保存的话，也不宜放太长时间。