草莓冰淇淋

【草莓冰淇淋】草莓冰淇淋有什么营养价值 草莓冰淇淋怎么做好吃

草莓冰淇淋，领先采用国际先进的制作工艺和设备，在生产工序中采取“超低温”速冻处理，配合特别材料配方，极大程度地延长产品保质期（可在常温下半小时以上不易融化）。传统冰淇淋不宜低温存放（否则会出现冰渣现象和冰块现象，完全改变口感），而酸奶口味的冰淇淋，个性十足，新鲜营养、低脂低糖，养颜滋补，多吃不腻，越吃越健康，符合现代健康消费潮流。不仅适合现做现卖现吃（堂吃），而且适宜批发、进入超市、外卖居家保存。

制作

材料

草莓冰淇淋中含有天冬氨酸和鞣酸，在体内可以自然平和的清除体内的重金属离子，吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。

原料：鸡蛋1个，精制砂糖80克，玉米粉1大匙，牛奶1杯，鲜奶油3/4杯，香草精少量，草莓150克，发泡鲜奶油适量，草莓（装饰用）6-8颗，薄荷叶少许。

做法

1、在碗中打入鸡蛋，加入精制砂糖30克搅匀，鸡蛋变白后，加入玉米粉搅匀。

2、锅中放入剩下的精制砂糖和牛奶、鲜奶油，用木勺搅匀加热至快要煮开。

3、熄火后将2一点点加入蛋汁中搅匀，再移进锅中，用中火加热至黏稠。

4、锅底贴近冰水，搅拌冷却，冷却后加入香草精搅拌，移入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。

5、快要冻住时不断搅拌后再冷冻，如此重复3-4次；最后一次搅拌时，加入鲜草莓，搅拌后再冷冻。