韭菜面条

主料：
200g手打面、10g豆腐、150g鸡蛋
配料：
适量花生油、2小勺盐、适量香油、1大碗热水
制作步骤：
1．准备好原材料。
2．将韭菜摘洗干净切成一厘米长的小段，豆腐切成小块，鸡蛋打碎搅散备用。
3．炒锅里倒入大概四勺花生油，油热后酱豆腐倒进去炸至四面金黄。
4．炸好的豆腐盛出来备用。
5．炸豆腐的油不用倒出来，直接将韭菜碎倒进去翻炒颜色变深。
6．将一大碗热水倒进去。记得添热水凉水会破坏韭菜的鲜味，而且长时间煮也会使韭菜的营养流失。
7．加两勺盐进去搅拌均匀。
8．锅沸腾后将搅散的鸡蛋液慢慢的倒进去成蛋花
9．将炸好的豆腐块倒进去煮一小会入味。
10．最后关火淋入几滴香油。
11．准备好一盆热水，将煮好的面条放进去过一下水会很爽滑，夏天可以直接用凉白开水过就可以。