年糕的产地

一、糕点类

宁波年糕

产地：浙江宁波
主料：糯米
辅料：水、白砂糖、麻仁、青梅
口味：咸鲜味、糯、粘、有弹性
营养价值：营养丰富，健身祛病、但是不宜消化

凤梨酥

产地：台湾
主料：低筋粉、凤梨馅
辅料：蛋黄、蛋清、黄油、奶粉、糖、盐
口味：咸味、甜味、酥松化口、甜而不腻
营养价值：改善血液循环，消除炎症和水肿、利尿

绿豆糕

产地：北京、潍坊、苏州、潮州
主料：绿豆粉、豌豆粉
辅料：蜂蜜、奶油、糖、菜油、猪油、食用黄色素
口味：甜味、齐、密、软
营养价值：消暑小食、清凉解毒、利尿明目

桂花糕

产地：广西、咸宁、南京、峡阳、上海
主料：糯米粉、糖、蜜桂花
辅料：熟油、熟粉、提糖、水
口味：香甜可口、细腻化渣、桂花清香
营养价值：蛋白质、碳水化合物、维生素等，能补中益气

马蹄糕

产地：广东、福建
主料：马蹄粉
辅料：白糖、牛奶、香草粉、水、可可粉、山楂糕
口味：甜味、软、滑、爽、韧
营养价值：促进牙齿骨骼生长、降低血压、防治癌肿

绍兴香糕

产地：浙江绍兴
主料：粳米
辅料：丁香、砂仁、白芷、白砂糖、香料
口味：香甜或者椒盐
营养价值：健脾养胃、益精强志、聪耳明目、止烦止渴

凉糕

产地：四川宜宾
主料：糯米，大米，籼米
辅料：琼脂、红豆沙、白芝麻、糖、桂花
口味：甜、酸、辣、鲜嫩爽口，丝丝顺滑
营养价值：解毒排脓、利水消肿、清热去湿、解暑良药

宁波汤团

产地：浙江宁波
主料：糯米
辅料：猪油、黑芝麻、白砂糖、糖桂花、水
口味：甜味、软、糯、香
营养价值：维生素丰富、补中益气，止虚汗、润燥、乌发

山楂糕

产地：北京、山东
主料：山楂果汁、白糖、琼脂
辅料：柠檬、桂花、麦芽糖、冰糖、清水
口味：爽滑细腻，酸甜冰凉
营养价值：高蛋白、维生素丰富，消积，化滞、行瘀

云片糕

产地：江苏、广东
主料：糯米
辅料：白砂糖、猪油、柠檬酸、榄仁、芝麻、香料
口味：口味香甜、滋润细软
营养价值：营养丰富、补中益气、健脾养胃、止虚汗

驴打滚

产地：北京、天津
主料：黄豆面 糯米粉
辅料：生粉、蜂蜜、色拉油、清水、红豆沙、桂花
口味：豆香馅甜，入口绵软
营养价值：矿物元素丰富、提高免疫力、安神除烦

蒸糕

产地：全国各地
主料：面粉、鸡蛋
辅料：红糖、白砂糖、葡萄干、玉米、蛋黄、南瓜、牛奶
口味：糯香甜酥
营养价值：强健血脉、补气虚、祛除体内燥热、皮肤润滑

九层糕

产地：广东、福建、南海、温州
主料：粘米粉、澄粉、粟粉
辅料：米浆、黑糖、红糖、白糖、荸荠
口味：甜、咸、乳香甜润
营养价值：补充能量、健肠胃

阿胶固元膏

产地：山东
主料：阿胶
辅料：黄酒、红枣、核桃肉、黑芝麻、桂圆肉、冰糖
口味：口感细腻，香气纯正
营养价值：养气补血、美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠