老济南

1、聚丰德(中华老字号)聚丰德饭店位于济南经五路11号大观园附近，始创于1947年，是济南“中华老字号”饭店。由数十家股东集资创办，其名取济南聚宾园的“聚”字、泰丰楼的“丰”字、全聚德的“德”字而成，旨在尽取各家烹饪之所长，聚丰德汇集了三家独特风味于一厨。聚丰德饭店主打鲁菜，坚持正宗鲁味取优，在鲁菜烹制上博采众长、兼收并蓄，鲁菜大师们烹制的九转大肠、干烧鱼、蟹黄鱼翅、烤鸭等几十种色香味俱佳的菜肴，以及与菜品齐名的精细面点五仁包、豆沙包、油旋、宴席点心等，均被收录在《中国菜谱》、《中国名菜》中，“油旋”还被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”，深受国内外宾客的欢迎。饭店曾先后荣获“中华餐饮名店”、“齐鲁名店”、“中华老字号”等荣誉称号。地址：山东省济南市金水区经五路11号(大观园附近)2、燕喜堂饭庄(中华老字号)燕喜堂饭庄始创于1932年，是济南市赫赫有名的餐饮老字号、鲁菜代表，是济南“中华老字号”饭店。开业适逢三月，南燕飞来，故取名燕喜堂，以示燕子报喜之意。2006年4月18日，燕喜堂在市中区六里山南路20号重新开门迎客。饭庄以做汤菜出名，不论是清汤，奶汤，还是炒菜，都是以肥鸭，母鸡和肘子煮成高汤，代替加入菜内的水份，鲜美适口。80多年来，燕喜堂也磨练出了属于自己的特色菜，像是糟煎鱼片、油爆双脆、清氽鸭肝、五星苹果鸡、奶香蒲菜等。燕喜堂饭庄被商务部评为“中华老字号“餐厅。地址：山东省济南市历下区泉城路金菊巷5号3、草包包子铺(中华老字号)“草包”包子铺始创于1937年，是济南“中华老字号”小吃店。在济南高楼大厦云集的区域绿地中心附近，每逢饭点，柜台前顾客排起了长队，等待最地道的老济南草包包子出笼。草包包子馅配料非常讲究，刀切肉馅，配以笋丁、蛋糕丁，用老渍酱油、小磨香油精心调制。做出来的“草包”包子馅多、鲜嫩、味美可口，得到人们一致好评。有句话说的好“到了济南府，草包来一笼，人生繁杂味，尽在腹中生。”自2006年起，草包包子陆续被评为“中华老字号”“山东老字号”“山东名小吃”，2015年“草包包子”被认定为“市级非物质文化遗产”。如今，草包包子已经成为不少老人每月聚会之地，还有很多外地游客，来济南游玩会专程来这里打卡，草包包子也被写进一些游玩济南的攻略里。地址：山东省济南市天桥区普利街15号4、老玉记扒鸡店(山东老字号)老玉记扒鸡店原名为玉记扒鸡店，始创于清光绪二十八年1902年，至今已有一百多年的历史，是济南一家百年老字号，它所制作的口蘑脱骨扒鸡，久负盛誉，是独具特色的风味佳肴。招牌美食是扒鸡，色泽鲜艳，橙红中透金黄，光润油亮，吃起来鸡皮滑爽脆嫩，肥而不腻，鸡肉粉白细腻，咸淡适中，药香纯正，脂香浓冽，余味绵绵。老玉记扒鸡店被山东商务厅评为第一批”山东老字号“餐厅。5、鲁味斋(山东老字号)鲁味斋创办于1927年，老店址在济南老商埠—馆驿街，以烧制扒鸡扒蹄而闻名济南，是济南“山东老字号”餐厅。鲁味斋总店位于经三路，在济南各市区还有多家分店。在济南，提起鲁味斋，不得不吃鲁味斋扒蹄，酱香软烂、肥而不腻，醇厚鲜香的滋味想起来都是口水四溢。据小编了解，作为济南饮食界的老字号，鲁味斋2012年底被评为“济南市非物质文化遗产”，2013年又当选“济南市第一届饮食业老字号”，并获“山东历史文化名吃”、“山东省名牌产品”、“中华名小吃荣誉”等称号，还被山东商务厅评为第四批“山东老字号”。6、济南饭店(山东老字号)济南饭店为济南著名品牌饭店，位于新拓宽的纬六路和经四路交叉路口，是集餐饮、住宿、会务为一体的综合性旅游饭店，也是济南“山东老字号”饭店。饭店环境幽雅，由各具特色的四座古典庭院式建筑组成，素有“花园饭店”之美称。老一代党和国家领导人毛泽东、周恩来、朱德、彭德怀等到山东视察，多次下榻该饭店。饭店餐饮区域共设有600个餐位，以经营“精品鲁菜”为主，汇集燕、鲍、翅、参等高档菜品，配合地道的胶东海鲜和市场流行的地域菜品，均由名厨料理，菜品精良。济南饭店被山东商务厅评为第一批”山东老字号“饭店。7、超意兴(山东老字号)济南超意兴始创于1993年，由济南 “正泰恒”发展而来，致力于挖掘地方传统风味名优小吃，是“济南老字号”、“山东老字号”和“山东省著名商标”。超意兴快餐也是济南最火爆的人气餐厅之一，人均7-17元左右，是济南连锁小吃餐厅，在济南有多家分店，主要以小吃快餐为主，深受广大食客喜爱。
地址：山东省济南市市中区二环西路11286号(总店)8、会仙楼饭庄(百年老店)会仙楼饭庄始创于清朝同治八年(1869年)，位于济南市历下区泉城广场芙蓉街105号，是家名副其实的百年老店。会仙楼饭庄以一色的仿古建筑风格重展新貌，将清泉、鲁味、青石板、垂杨柳、墨迹、古韵结合得天衣无缝，让罐儿蹄、油旋、甜沫、干烧鲳鱼、九转大肠等经典鲁味散发出地地道道的香气，经历芙蓉街50年风雨变迁，依旧传承着传统鲁菜精髓、以及老济南风味小吃，复古又朝气的成为芙蓉街充满鲁味格调与风雅意趣的特色老店。他家的九转大肠外脆里嫩、甜咸适口；糖醋鲤鱼酸甜适中、好看更好吃；八宝口袋鸡肉质软烂，配上特制的调料鲜香满溢，每一道都散发出地地道道的香气。地址：山东省济南市历下区芙蓉街103号9、便宜坊(济南老字号)济南便宜坊创始人叫做张月祥，建于1933年，位于济南经三纬四处的治梅斋饭馆倒闭，敏锐的张月祥嗅到了商机，他联合六个友人，集资银元1200元，买下了治梅斋饭馆地皮，在此重新开了一家饭店，因张月祥非常仰慕北京的便宜坊，便给自己的新店也取名为便宜坊。招牌美食是锅贴，锅贴是大众化食品，为了做出特色，便宜坊摸索出了皮薄、馅多，注重馅料的锅贴。2016年，便宜坊入选为首批“济南老字号”，延续着“方便又便宜”的经营理念。10、萃华楼(济南老字号)萃华楼最早是北京的一家鲁菜饭庄，于1940年开业，由在北京工作的多位鲁菜大厨联合创立，菜品正宗，驰名中外。出生于济南王舍人镇的鲁菜大师李长久于1942年在此担任主厨。1946年，李长久从北京回到济南，拿出多年积蓄，在经一纬三路北洋大戏院的对面也开了一家萃华楼，镇店名菜有鸡汁海参、油爆双脆、银丝卷、三不沾、大卤面等，来戏院演出的一代京剧大师梅兰芳、马连良等都是萃华楼的座上宾，据说梅兰芳先生最喜欢唱完戏后来这里吃一碗大卤面。2008年，萃华楼在济南动物园内重新开张，如今在宽厚里又开新店的老字号，还坚守着鲁菜的传统和荣光。萃华楼被济南市商务局评为第三批“济南老字号”。