崇左特产

1、大新苦丁茶国家地理标志保护产品大新苦丁茶是广西大新县特产，广西的传统名茶之一，具有色美、味香、微苦等特点。大新苦丁茶的制作方法是杀尖、摊放、杀青、揉捻、烘烤、筛选分级、成品包装等，这样做出来的苦丁茶，冲泡后汤色翠绿明亮、香气嫩香持久、味清苦、后浓甘、回味快而持久，深得不少消费者青睐。据了解，2020年被批准对“凭祥石龟”实施农产品地理标志登记保护。
2、龙州乌龙茶国家地理标志保护产品龙州乌龙茶是广西崇左市龙州县特产，不仅清醇甘鲜，而且香气浓郁清长，“茶韵”明显，品质上乘。龙州乌龙茶种植在高海拔、云雾弥漫，雨量充沛，气候温和的适宜环境中，这里出产的乌龙茶，酚氨值比其他地方的乌龙茶更高，色泽乌润、滋味醇厚。2016年11月04日，原国家质检总局批准对“龙州乌龙茶”实施地理标志产品保护。
3、大新龙眼国家地理标志保护产品大新龙眼是广西崇左市大新县特产，包括石硖和广眼类。石硖果实近圆形或扁圆形，中等大小，果皮黄褐或青褐色，龟状纹及疣状突起明显，果肉乳白色或淡黄白色，果肉较厚，肉质爽脆，浓甜带蜜味，果核较小。广眼类果实大或中等，果皮褐色，有龟状纹，果肉乳白色或黄白色，半透明，汁多，味清甜，香味浓郁，受到不少喜爱龙眼人士的喜爱。
4、凭祥石龟国家地理标志保护产品凭祥石龟是广西崇左市凭祥市特产，有一黑线自颈盾沿中央脊延伸至臀盾，腹甲底色为淡黄色，喉盾有“倒八字”黑斑，俗称“米”字底。凭祥市属喀斯特地貌，热量充足，雨量充沛，自古以来出产丰富优质的龟鳖类资源。凭祥石龟的特点是肌肉脂肪含量低，蛋白质含量丰富，微量元素种类丰富，特别是谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、精氨酸等含量较高。用凭祥石龟炖汤，汤味美鲜香，别具风味。
5、大新腊月柑国家地理标志保护产品大新腊月柑是广西崇左市大新县的特色水果，每年3月初开花，腊月成熟。大新腊月柑的特点是果实扁圆，中等大小，果皮橙黄色，有特殊青柠檬香味，皮薄，果皮与果肉稍分离，橘络多而明显，果肉黄色，细嫩化渣，汁多味甜。大新腊月柑即可鲜食，也可以榨果汁，甜度比较高，是自食也是送礼佳品。2020年被批准对“大新腊月柑”实施农产品地理标志登记保护。
6、天等指天椒国家地理标志保护产品天等指天椒是指广西崇左天等县的特色辣椒，椒果个个都是朝天生长，而且辛辣异常，醇香浓郁。成熟的天等指天椒鲜椒果颜色为鲜红色，表面油亮光泽，果形为指形，辛辣味特强。据小编了解，指天椒可鲜食，但主要还是用于调料食用，也可加工腌制，比如以成熟果供食，可生食、炒食、干制、腌制和酱渍等，做成指天椒酱、指天椒罐头、指天椒粉等，都具有独特的风味，深受广大消费者赞誉。
7、姑辽茶国家地理标志保护产品姑辽茶是广西崇左扶绥县的特产，历史悠久，曾是清代贡品。姑辽茶的特点是汤色清澈明丽，香气浓长清远，茶味醇厚清爽。姑辽茶生长在海拔600多米高的扶绥县东门镇六头村，备受钾、锌、硒等有益微量元素的滋养，茶汤金黄，清澈明亮，看着赏心悦目；品之，入口爽滑，味道醇厚；闻之，自带的花香、蜜香、果香分层显现。姑辽茶营养丰富，还具有止泻、健胃、助消化、去火、提神、去除口腔异味等功效。
8、凭祥菠萝蜜凭祥菠萝蜜是广西崇左市凭祥市的特色水果，其体形庞大，大者可达10多公斤，色泽有绿色和土黄色两种，根据肉质的硬软还分有干包和湿包，干包是脆肉型，果皮不易徒手剥破，需用刀来剥开果实，果肉硬而脆，甜度变化较大；湿包是软肉型，实完全成熟后，能徒手剥开，肉甜，质软，果汁多。凭祥菠萝蜜不仅果肉甜美，其果核也可煮熟食用，有滋补和摧奶的功效。
9、桄榔粉桄榔粉是广西崇左市龙州县的一种传统特产，采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，是森林营养食品中之珍品。桄榔粉的特点是无脂、低热能、高纤维等，并且营养丰富，含有铜、铁、锌等多种人体必需的微量元素，有去湿热和滋补之功能，适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用。做好的桄榔粉鲜美爽口，食用方便，是早餐、夜宵等居家旅行的营养佳品。
10、龙州砧板龙州砧板是指用龙州蚬木精制而成的木板，外形美观、卫生耐用。龙州砧板为圆形，直径多为36-43厘米，厚度在4-8厘米左右，砧板色泽润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。龙州砧板的使用方法是新砧板放入凉清水中泡一天时间左右，再用洗洁液清洗一下整个菜板，用清水冲洗干净之后，菜板就可以投入使用了。