阳荷

一.产品介绍

阳荷食用其花苞，在西畴种植历史悠久，是西畴较有优势的特色产品，种植面积和产量居全国之首。2000年国家农业部“中国特产之乡”委员会将命名为“中国阳荷之乡”。改革开放后，西畴县委、县人民政府十分重视阳荷开发，把阳荷作为全县九个拳头产品之一，生物资源开发创新的特色产业加以扶持发展。1985年以来一直作为西畴外贸主要出口产品，并成立加工企业─西畴神星蔬菜制品厂，走公司+基地+农户相结合的产业发展路子，企业开发生产有风味麻辣阳荷、阳荷罐头、阳荷汁饮料等产品，并注册“神星”商标，全力打造阳荷“神星”品牌，该产品1994年获第六届中国新产品新技术博览会银奖，2001年经云南省绿色食品发展中心认定为无公害农产品（证书号：YN024），产品远销省内外及香港、日本、美国等地区和国家，年加工生产150吨，出口100吨，阳荷一直是西畴的出口产品。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：西畴县境内地形以山地为主，类型多样，垂直差异较大，地形变化由西北向东南起伏下降，全县土壤分为六个土类、十一个亚类，十六个土属，四十个土种。岩溶山地占总面积的75.4%，地貌分为侵蚀中山地貌、侵蚀中低山沟谷地貌、喀斯特地貌三大地貌，喀斯特地貌是西畴县的主要地貌类型。根据第二次土壤普查资料显示有机质含量2.5—3.7%；全氮量0.14—0.33%；全磷量0.04—0.12%；全钾量1.47—3.98%。在此基础上进行科学配方施肥后，能稳、足、匀、全供给生长阳荷发育所需养分。

（2）水文情况：全县有大小河流12条，属红河水系，鸡街河、畴阳河、盘龙河、达马河为主要河流，40余条溪流。此外还有30亩以上的天然湖泊10个，加上历年兴修大小水库、池坝塘671座总蓄水量1800万立方米，为西畴阳荷生产提供了良好的灌溉条件。

（3）气候情况：西畴县位于北回归线两侧，地处热带、亚热带两大气候区，冬无严寒、夏无酷热、干湿季节分明，局部地区形成“一山分四季，十里不同天”的立体气候，光、温、水等自然资源配置的差异性，“立体气候”特征明显，属亚热带低纬高原山地季风气候。年平均气温15.9—18.3℃， 年均日照1500一1600小时，年均积温4863.7－6614.8℃， 无霜期为340天以上，全年降雨量在1072.7－1615.3毫米之间，由于地处北回归线，又属低纬高原南端，能获太阳直射的机会多，空气清新，光质好，十分有利于西畴阳荷的生长发育。

（4）人文历史情况：阳荷食用其花苞，在西畴种植历史悠久，是西畴较有优势的特色产品，种植面积和产量居全国之首。2000年国家农业部“中国特产之乡”委员会将命名为“中国阳荷之乡”。改革开放后，西畴县委、县人民政府十分重视阳荷开发，把阳荷作为全县九个拳头产品之一，生物资源开发创新的特色产业加以扶持发展。1985年以来一直作为西畴外贸主要出口产品，并成立加工企业─西畴神星蔬菜制品厂，走公司+基地+农户相结合的产业发展路子，企业开发生产有风味麻辣阳荷、阳荷罐头、阳荷汁饮料等产品，并注册“神星”商标，全力打造阳荷“神星”品牌，该产品1994年获第六届中国新产品新技术博览会银奖，2001年经云南省绿色食品发展中心认定为无公害农产品（证书号：YN024），产品远销省内外及香港、日本、美国等地区和国家，年加工生产150吨，出口100吨，阳荷一直是西畴的出口产品。

三.地域范围

西畴阳荷产地范围为云南省文山州西畴县境内西洒镇、蚌谷乡、莲花塘乡、新马街乡、兴街镇、柏林乡、法斗乡、董马乡、鸡街乡等9个乡（镇）现辖行政区域，总生产面积5万亩，年产量7.5万吨。地理坐标为东经104°22′～104°58′，北纬23°05′～23°37′，最高海拔1962.9m，最低海拔645m，相对高差1317.9m，北回归线横贯县境。县境东南与麻栗坡县毗邻，西南隔盘龙河与马关县相望，西北与文山、砚山两县接壤，东北隔达马河与广南县相望。县城距自治州首府文山87公里、省会昆明410公里、天保国家级口岸96公里。

四.产品品质特性特征

（1）外在感观特征：阳荷食用花苞形如小竹笋，又似大藠头状，纤维略粗，中间着生一个幼嫩的红芽，外面一层层紫红的瓣，相互紧紧围抱在一起，色鲜，形状美观。

（2）内在品质指标：它含有丰富的纤维素，质脆、味香、风味浓郁。药理保健功能奇特，有治血调经、镇咳祛痰、消肿解毒，助消健胃等功效，对治疗便秘，糖尿病有特效，是一种食、药统一的无公害野生天然膳食纤维保健食品。硬度≥0.5千米/平方厘米，粗纤维≥0.60%，蛋白质≥0.65%。（3）安全要求：西畴阳荷执行无公害食品 薯芋类蔬菜（NY 5221-2005）中的卫生要求。