邢台小吃

1、邢台焖饼邢台焖饼起源于河北邢台市巨鹿县，主要是采用焖的烹饪方法、 对烙饼丝进行烹饪做出来的面食，是河北邢台的一道著名面食，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。邢台焖饼有素焖、肉焖、豪华焖，焖是个技术活，把握不好味道就不一样。正宗的邢台焖饼，闻着香气四溢，非常诱人，吃着无比美味，在其它地方是很难吃到这种味道。2、魏庄熏鸡邢台市有哪些好吃的小吃？熏鸡。魏庄熏鸡发源于邢台市隆尧县魏庄，至今已有200多年历史。选用当年小公鸡，以土鸡为主，宰杀去毛，再用二十几味香料组成的秘制配方老汤小火慢炖，最后用果木及柏树枝叶上烟熏。外观紧实不油腻，色泽淡红有食欲，口感韧劲有回味。3、平乡酥鱼平乡酥鱼是河北省邢台市平乡县的一种特产，也是河北邢台美食小吃排行榜前十名。历史上平乡水系众多，盛产鱼类，粮食欠收时，当地百姓就煮鱼充饥。酥鱼用多种鲜鱼，配上10几种药材、香料，小火慢炖数小时而成。成品鱼身完整，极其软烂入味，鱼刺入口即化，回味无穷。如今，平乡酥鱼已可以进行工厂化生产，销售到全国各地。4、鸡蛋布袋邢台有哪些著名小吃？鸡蛋布袋，也称鸡蛋荷包、鸡蛋盒子，是山东中西部、河北中南部、河南北部等地区的特色名小吃。鸡蛋布袋是由馃子面、鸡蛋（也可以是鸭蛋、鹅蛋等）为主要食材做成的一道菜品，外焦里嫩，营养丰富，口感极佳，因此人人爱吃，且常吃不厌，尤其适合早餐。小编提醒大家，鸡蛋布袋需趁热吃，外皮焦香酥脆、内蛋香宜人，滋味妙不可言。
5、威县火烧火烧是流行于我国北方地区的一种特色食品，威县火烧是河北省邢台市威县的一道特色小吃，属于冀菜。威县火烧以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名，其融合北方的油饼与胡饼制作工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧，样子像牛舌，也叫“牛舌火烧”。食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其馅多用猪肉剁大葱。6、广宗肉锅肉锅是河北省邢台市广宗县当地一大特色美食，因为吃起来肉味地道，不腥不腻，很多外地人专程前去品尝。肉锅就是用大铁锅炖猪下水，选用新鲜健康的猪下水，包括猪头、猪心、猪肝、猪肺等，用几十种香料的老汤，小火慢炖4个小时以上。当地这种肉锅的口味正宗，不腥不腻，软烂入味，是去邢台必吃的著名小吃之一。7、沙河排骨沙河排骨是河北省邢台市沙河市的一道特产美食，也是当地人办宴席必不可少的一道菜。排骨在沙河市的美食领域占据着重要位置，是当地一道风味的特色美食。原材料是精选的猪排骨，经过老汤慢炖而成。成品色泽红润，口感纯正，不腥不腻，咸淡适中。是沙河人招待贵客的必备菜肴之一，颇受大众的欢迎。沙河排骨有红烧、清炖、清蒸、干炸、酱焖等烹饪手法，口感醇香，回味无穷。8、邢台锅贴邢台锅贴是河北邢台的一种特色小吃，也被称为河北10种地方名吃之一，牛城人民对锅贴的喜爱完全不亚于饺子，是大小饭店都有的主食。主要是以猪肉为馅，做出来的锅贴是饺子形状，馅料丰富，皮薄，吃着外焦里嫩，汁水多，香而不腻。据小编了解，1934年冯玉祥的厨师南宫人张汉英随军路过邢台，在邢台南关市场院开设了“六合居”饭庄，独家经营锅贴，因其“外焦里嫩”、“香而不腻”享誉牛城。
9、广宗薄饼广宗薄饼又称风吹大油饼，是河北省邢台市广宗县的一道特色名吃。广宗薄饼这名字的由来，应该是因为它的"薄"吧，直径一尺半的一张油饼，仅重三、四两，可想而知其薄的程度，真的是比纸还薄。广宗薄饼的质地柔软，外表金黄透明，卖相极佳，特别是用它裹着肉去吃，再搭配上爽口的香菜、洋葱，外软内脆，吃着令人口齿生津，极其可口。
10、黑家饺子黑家饺子是河北邢台的一道著名地方清真小吃，它的饺子馅主要是用羊肉做的，选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制，饺子面皮大小均匀，厚薄一致，包好的饺子，“两面肚”没有阴阳面和双皮现象，馅肥嫩爽口，深受欢迎。黑家饺子咬上一小口，轻轻的一吸，就会感到嘴里都是肉馅的清香味，温暖味蕾。