莜麦图片

1、神池莜麦疑似莜麦发源地之一黄度较深神池莜麦是山西省神池县的特产，大裸粒型燕麦，籽粒呈纺锤型，有腹沟。神池莜麦籽粒白黄色，与异地同品种比较，神池莜麦黄度较深，籽粒整齐且饱满，加工的面粉白黄色，黄度大于异地，筋度高，粘性差，口感好，吃水多，耐寒耐饥。据了解，莜麦最早起源于中国华北一带的高寒山区，山西省神池县可能就是莜麦的最早发源地区之一；大约在公元前九世纪，莜麦由山西传入内蒙，逐步普及到北方的山区、丘陵区和部分平川区。
2、乌兰察布莜麦历史悠久品质优良乌兰察布莜麦是内蒙古乌兰察布市的特产，种植和食用历史悠久。据了解，乌兰察布市地处北纬41°-43°之间，栗褐土面积最大，主要分布于境内中部地区，土层较厚，含有较多有机质，土壤肥力强，适宜种植莜麦。乌兰察布莜麦的特点是外观完整，大小均匀，坚实饱满，富有光泽，品质优良。莜麦莜面中含有多种人体需要的营养元素和药物成份，除了富含蛋白质，它所含氨基酸种类齐全，人体必需的8种氨基酸不仅含量很高，而且平衡，对于人体新陈代谢具有明显的作用。
3、张北莜麦张家口十大特产营养较丰富张北莜麦是河北省张家口市张北县的特产，全国农产品地理标志。张北莜麦的特点是籽粒饱满、大小均匀，富有光泽；籽粒多为纺锤形，有腹沟，表面有茸毛；籽粒长8毫米左右，千粒重25克左右；面粉粉质细腻，麦香浓郁。据了解，张北莜麦含8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5.5倍，小麦面粉的3.7倍。此外张北莜麦中维生素和磷、铁等物质也比较丰富。
4、宁武莜麦种植历史悠久黄度较浅宁武莜麦是山西省忻州市宁武县的特产，已有2500年的种植历史，早于内蒙、辽宁、河北、西藏、新疆1500年。据小编了解，宁武莜麦的特点是籽粒呈纺锤型，有腹沟，籽粒白黄色，与异地同品种比较，宁武莜麦黄度较浅；宁武莜麦籽粒整齐饱满，出粉率高达97%。此外，莜面中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，还含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，是含高蛋白、低糖的食品，脂肪中较多的亚油酸可降低胆固醇在心血管中的积累。
5、灵境莜麦口感好国家地理标志保护产品灵境莜麦是山西省忻州市五台县的特产，全国农产品地理标志。灵境莜麦产地水质优良，气候寒冷，素有“华北小兴安岭”之称，土壤肥沃，非常适合灵境莜麦的生长。灵境莜麦的特点是籽粒呈纺锤型，籽粒白黄色，籽粒整齐、饱满，加工的面粉呈白黄色，口感好，吃水多。2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“灵境莜麦”实施农产品地理标志登记保护；此外，2021年12月22日，灵境莜麦入选2021年第三批全国名特优新农产品名录。
6、武川莜麦蛋白质含量高国家地理标志保护产品武川莜麦是内蒙古自治区呼和浩特市武川县的特产，蛋白质含量高于其他农作物，且氨基酸比例平衡，特别是赖氨酸的含量高，为全蛋白的37%，明显高于小麦、玉米等。据买 购网所知，武川莜麦果实可磨面制粉作各种面食，或栽培作牲畜精饲料，其中，武川莜面宴就是将传统莜面吃法推陈出新，做成十几种系列食品，外加炖羊肉全部摆上一桌，集莜面之精华，融色、香、味于一体，展示出了武川地方食品之特色，实谓莜面之大全。
7、固阳莜麦风味独特固阳莜麦是内蒙古自治区固阳县的名特优新农产品，外观呈浅褐色，百粒重约2.12g,其大小均匀，籽实长约0.6-1cm，颗粒饱满，具有莜麦固有的气味，有淡淡的麦香味。此外，固阳莜麦含有的蛋白质、直链淀粉较高，粗纤维较低，且谷氨酸+天冬氨酸和缬氨酸高，受到不少人的喜爱。据了解，固阳莜麦为一年生草本植物，耐寒耐旱，生长期长，叶细长而尖，花淡绿色，小穗有细长的芒，籽实可以食用；当地农民以传统方式耕作，不施化肥，不打农药，纯净天然、风味独特、营养丰富。
8、商都莜麦商都莜麦是内蒙古乌兰察布市商都县的特色农产品，百粒重约2.23g，外观呈浅褐色，其大小均匀，颗粒饱满，具有莜麦固有的气味，有淡淡的莜麦香味。此外，莜麦是高营养食品，含有丰富的蛋白质、总淀粉、脂肪、粗纤维、氨基酸等。据小编编了解，商都莜麦自然生长，抗病虫害能力强，不需任何化肥和农药，是真正纯天然、安全、健康、营养的绿色有机食品，因此，在市场上比较受欢迎。
9、丰宁莜麦丰宁莜麦是河北省承德市丰宁满族自治县的特色农产品，营养丰富，蛋白质含量也很高，特别是莜麦中含有一种特殊的物质——亚油酸，对人体的新陈代谢具有很大的功效。丰宁莜麦有一个比较大的特点是“三生三熟”，从生莜麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程，不管是莜面饸饹，莜面鱼子还是莜面窝窝，都是“由生变生”后，再添水加柴，烧火猛蒸，当蒸笼中白烟升腾，屋中弥漫着莜面特有的气味时，莜面便蒸熟了，是丰宁人舌尖上的美味。
10、沽源莜麦沽源莜麦是河北省张家口市沽源县的特色产品，营养丰富，蛋白质含量超过了面粉和大米，脂肪含量低，含磷、铁、钙、维生素、氨基酸、脂肪酸等人体所需的多种营养成分。据了解，沽源县地处河北省北部的坝上地区，海拔较高，昼夜温差大，阳光充足，非常适合耐寒和耐干旱莜麦的生长。莜面就是由莜麦加工而成的面粉，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，其中一种特殊物质-亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。