菠萝巧克力蛋糕

做巧克力蛋糕的材料

　　花一点点时间，做一道好学易做有营养的美味懒人餐和家人共享吧!比如这道“巧克力蛋糕”。以下是我为你整理的做巧克力蛋糕的材料，希望能帮到你。 　　做巧克力蛋糕的材料1 　　材料： 　　可可含量60%的巧克力 87g 　　可可含量50%的巧克力 30g (我用的70%的黑巧克力 117g) 　　黄油(无盐) 63g 　　红糖 75g (红糖会有颗粒，最好提前碾碎) 　　温水(50度左右) 90g 　　全蛋(打散) 45g 　　低筋面粉 37g 　　可可粉 25g 　　泡打粉 3g 　　柑曼怡利口酒 30g 　　准备： 　　巧克力切碎备用 　　所有粉类混合过筛 　　模具垫烤纸(我的模具大了，推荐用直径18cm的圆底模) 　　烤箱预热至170度 　　做法： 　　黄油+巧克力隔水加热至融化，然后拿出来凉至体温 　　加入红糖，用打蛋器搅拌均匀，红糖不用完全融化 　　加入温水，搅拌均匀。刚开始会有分离现象，只要继续搅拌就可以了，这个时候上一步中的红糖应该也会完全融化了 　　加入蛋液，搅拌均匀 　　加入过筛的所有粉类，大幅度慢慢的搅拌均匀，如果你还不太熟悉做西点，请提前把粉类过筛 　　加入柑曼怡利口酒，搅拌均匀，蛋糕糊是比价稀的，慢慢倒入模具中 　　入烤箱，烤15-17分钟(请根据自己的烤箱调节) 　　蛋糕表面会有裂缝，用牙签慢慢插入，前端应该会有粘稠的巧克力，再插入边缘处，牙签应该是干净的，说明烤好了。蛋糕不要马上脱模，先放到晾架上冷却，然后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏，最好等到第二天再吃，这个时候口感才是最好的。冷藏可以保存一周左右。吃的时候最好回复常温，就会有入口即化的绵软感。 　　做巧克力蛋糕的材料2 　　用料 巧克力120 克、黄油80 克、牛奶15 克、白兰地15 克、蛋黄2 只、细砂糖(蛋黄用)30 克、蛋白2 只、细砂糖(蛋白用)30 克、低粉20 克 水浴法，170℃，上下火，中下层，30~40分钟 500ml耐高温玻璃瓶一只 　　将巧克力和黄油隔水加热融化 　　搅拌促使融化 　　蛋黄和细砂糖混合搅拌至发白。 　　蛋黄倒入巧克力中搅拌均匀。 　　将微波加热至40℃左右的牛奶和白兰地倒入巧克力中，混合均匀。 　　低粉筛入巧克力中搅拌均匀。 　　蛋白分3 次加入细砂糖，以中低速打发至湿性发泡。 　　⑦ 将打发的蛋白霜分3 次加入巧克力面糊中。 　　翻拌均匀。 　　⑧ 完成的蛋糕糊入模后轻敲桌面震出内部气泡，沿着玻璃罐口围一圈宽约8厘米的油纸，以防止面糊膨胀时溢出。 　　在烤盘里倒入深约2 厘米的热水，摆上罐子入炉烘烤，待蛋糕的裂缝处变得干燥时就表示成熟了。

菠萝蜜可以和巧克力一起吃吗?

可以
5种不能和巧克力一起同食用的食物，快来看看吧。
　　1、牛奶
　　牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

2、汽水
　　因为巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品，所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。但是在吃巧克力的时候可以喝茶，因为茶里面的有效成分可以吸收巧克力里面的油，从而减少积食的概率。
　　3、面包
　　面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。
　　4、羊奶
　　羊奶与巧克力相克，羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯。
　　5、芝麻
　　芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。因为巧克力中含有大量的草酸，而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙，对营养的消化与吸收有一定的抑制作用。

做巧克力蛋糕需要什么材料

　　它是奥地利受保护的美食特产。它被赋予了樱桃的酸甜，奶油的香浓，巧克力的醇厚。尝一口，如同走进了奥地利的黑森林。以下是我为你整理的做巧克力蛋糕需要什么材料，希望能帮到你。 　　做巧克力蛋糕需要什么材料 　　健康功效 　　牛奶：富含蛋白质 　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇 　　食材用料 　　高筋面粉280克 　　牛奶120克 　　鸡蛋一个 　　奶粉10克 　　炼乳一汤匙 　　糖40克 　　盐2克 　　酵母4克 　　黄油25克 　　巧克力(装饰用)适量 　　糖针(装饰用)适量 　　巧克力面包的做法 　　1.准备好所有的材料 　　2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面 　　3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。(共15分钟) 　　4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止(共30分钟) 　　5.一共揉了45分钟，这是揉出的膜 　　6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大 　　7.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功 　　8.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气 　　9.取出面团分成相同大小的小面团，醒发20分钟 　　10.取一个面团，揉圆 　　11.依次做好所有的面团 　　12.再次发酵两倍大 　　13.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤完) 　　14.取出晾凉备用 　　15.巧克力隔热水融化 　　16.把面包顶部放入巧克力中沾上一层巧克力 　　17.然后撒上糖针即可 　　小贴士 　　1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。 　　2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准 　　做熔岩巧克力蛋糕需要什么材料 　　两个鸡蛋 加入糖巧克力：富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物 　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇 　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 　　食材用料： 　　●巧克力 70g 　　●黄油 55g 　　●糖 15g 　　●鸡蛋 2个 　　做法 　　1.把巧克力和黄油放入干净的盆里 　　2.隔水加热 　　3.搅拌至完全融合 　　4.两个鸡蛋 加入糖 　　5.放入刚才融化巧克力的水里正好 　　6.打至浓稠就可以了 　　7.不用完全打发 　　8.倒入巧克力中 　　9.翻拌均匀 　　10.筛入低粉 　　11.翻拌好的面糊放入冰箱冷藏一小时 　　12.我的冷藏一晚 巧克力有点过硬了 没时间等它回温 不影响效果的 　　13.220度8分钟 　　14.效果刚刚好

玫瑰花蛋糕的做法 玫瑰花蛋糕怎么做

1、材料：中筋面粉3/2杯。辅料：无糖可可粉3/4杯、苏打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、鸡蛋2个、脱脂牛奶3/4杯、食用色素。调料：糖3/2杯、盐3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、温水3/4杯

2、烤箱预热350F/180C，烤盘中放好纸杯。

3、在搅拌机里用中速先搅拌所有的干料：面粉，可可粉，糖，苏打粉，泡打粉和盐。

4、减到慢速，加入鸡蛋，脱脂牛奶，菜油，香草精和温水，搅拌到完全混合均匀平滑，中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊给混合一下。

5、将混合均匀的面糊平均的倒入准备好的烤盘中，每个约2/3满，入烤箱烤20分钟或用牙签插入不粘就好了。

6、取出烤箱后放到网架上让它冷却10分钟左右，然后把蛋糕从烤盘中取出来放到网架上继续让它冷却，直到完全冷透。这种纸杯蛋糕可在室温下保存一晚，或者在密封的环境下冷冻2个月以上。

7、奶油的制作：黄油1/2 杯、shortening1/2 杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素。

8、将黄油和shortening放入搅拌机内打至蓬发，颜色变浅，加入糖粉，牛奶，香草香精继续搅拌至光滑，加入色素调出自己喜欢的颜色，装入标花袋里。

9、做玫瑰花其实很简单，2D的标花头标花袋内装满奶油以后，一只手拿蛋糕，一只手拿标花袋，将标花头放在蛋糕中间用力挤出花型后，再围着中间的花型转动手腕，向外挤满整个蛋糕就可以了。

10、好吃的玫瑰花蛋糕就完成了。

巧克力玫瑰花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

巧克力玫瑰花蛋糕的做法 制作海绵蛋糕，准备食材。黄油和水一起坐热水融化备用。准备一盆热水，热水80°左右，因为全蛋45°左右最好打发，砂糖或者绵白糖分三次全蛋液，打蛋器开全高速打发。糖为什么要分三次加入全蛋液中，主要是为了更好的融合。海绵蛋糕打全蛋液是最关键的，打发时间长，一般都要十几分钟。打发的中途，除了让手休息，也要让打蛋器休息休息，电动打蛋器关闭再开，不要让打蛋器一直高速运转。蛋液开始出现花纹的时候，就要注意观察蛋液状态，提起打蛋头在蛋液上写字，比如画8字，画完字没有立马消失状态就够了。拌入面粉，分三次加入过筛的面粉，动作要轻柔。翻拌至没有干粉即可。取部分面糊与黄油和水混合，混合好的面糊再到入整个面糊中。翻拌均匀，动作要轻柔哦。拌好的面糊倒入模具，入炉前要震三下。震出大气泡。烤箱倒数第一层，160°烤40分钟。我的烤箱温度还是蛮准的吧。基本没温差。做奶油霜夹馅料及抹面。黄油和奶油奶酪都要是软化状态，黄油先加糖粉混合，用电动打蛋器混合，黄油打至发白。奶油奶酪加入打好的黄油继续搅混合，如果奶酪软化不到位，可以稍微坐下热水。千万不要热到液态 啊，注意啊~~蛋糕片中间片开，抹上奶酪夹馅。抹好后切成鸡蛋型，底面稍大，可以站的住。奶酪抹面，不用抹平整，抹均匀即可。制作巧克力膏，巧克力加水怡加色素，坐热水混合。加热过程中，不停翻拌，直至混合均匀，混合好的装保鲜袋放冰箱冷藏备用。我们开始做玫瑰花部分，玫瑰花瓣要遵循13579的花瓣原则，这样一层一层才能自然均匀。花瓣制作如果模具最好，我是纯手工制作，每片花瓣要求，长度高度厚度都差不多，花蕊部分的花瓣 我都是手捏的。花瓣要自然外翻。玫瑰花的下面部分，花瓣要求要大，手工无法捏制，所以我采用油纸擀压花瓣，花瓣的长度和高度，我都用尺子量过。然后用刀切除花瓣形状。包花瓣要求一层压一层。如果意会不了，可以观察下花瓣的结构。成品