老鼠三吱儿

三吱儿为什么叫三吱儿

三吱儿是指广东省东莞市的一个区域，也是一个地名。这个名称的来源有多种说法，下面我会逐一解释。首先，有一种说法是三吱儿是由三根铁砧组成的。在广东话中，铁砧叫做“吱儿”，因为它发出回响的声音。这三个铁砧是在一个聚落的三个角落处设置的，所以人们就称这个聚落为三吱儿。这个说法的解释比较简单，但是它并没有被广泛认可。其次，有一种说法是三吱儿的名称来源于当地的习俗。在过去，三吱儿的一个部分是一个叫做太公市的地方。每年的农历二月初二，当地居民都会在太公市举办拜太公仪式。据说这个仪式已经有将近百年的历史了，而且在这个仪式中，人们会放响炮、烧香、点灯、燃放鞭炮等等。由于太公市的中心地带有三根旗杆，而这个仪式的声音和光亮非常刺眼，因此人们把这个地方叫做“三吱儿”。最后，还有一种说法是三吱儿的名称来源于它的地理位置。三吱儿所在的区域靠近一个湖泊，这个湖泊的形状非常像数字“三”的样子。而且在湖的岸边，有一些野生的树木，这些树木在风中会发出呼呼的声音。因此，当地的居民把这个地方叫做“三吱儿”。综上所述，三吱儿的名称有多种解释。可能是因为三根铁砧、太公市的拜太公仪式，或是因为所在地区的形状和环境。虽然每种说法都有其合理性，但是真正的来源已经难以考证了。不过，无论它的名称来源于何方，三吱儿已经成为了一个拥有独特历史和文化背景的地方，吸引了越来越多的人前来探访。

三吱儿是什么？

三吱儿是一道菜品，谣传属粤菜系。主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。三叫鼠，又名三吱儿、蜜唧。是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种菜名。此物最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。”大概的意思是说：岭南的獠粤人（广府人客家人）喜欢吃“蜜唧”，就是把还没睁开眼、全身通红的幼鼠，喂以蜂蜜，摆在筵席上钉住，鼠崽蠕动爬行。用筷子夹起一咬，鼠崽唧唧叫唤，所以叫作蜜唧。明代张岱《陶庵梦忆》里有一篇《严助庙》，述及众多祭祀贡品时，归于“非理”类的有“云南蜜唧、峨眉雪蛆”（卷四）。

三吱儿是哪里的菜

闽北菜三吱儿又称三叫鼠，其实他真正的名称叫蜜唧，原料是刚出生三天以内，不能超过五天的乳鼠，此时的乳鼠还没有睁眼，皮肤细嫩无毛，透明可以看见五脏六腑，搭配上醋、酱油、香油、辣椒等佐料调的蘸汁直接生吃。三吱儿的来历蜜唧之所以被称为三吱儿，主要是在食用过程中，乳鼠会发出三次叫声，第一次是当筷子夹起乳鼠时，它会“吱”一声，将它沾到调味料里时，它会发出第二声“吱”，当你把它放进嘴里时，它会发出最后一声“吱”。如此生猛的吃法，恐怕要具有饕餮般动力才有勇气尝试这道菜吧。中国的禁菜1、活叫羊活叫驴是一道残暴的菜品，驴底子不必杀，就是在驴活着的时分，把它绑起来，顾客想吃哪一部分的肉，就用开水把那当地浇熟，然后再割下来，蘸一些调料吃。听着后堂的驴惨叫，前厅泰然自若的正在食用那只驴身上的某个部分，真实是色香味声齐全。当然，其残暴度也是可想而知。2、猴头猴头不是食用菌猴头，是真正的猴脑。一个中间挖洞的桌子，一般二到四个人围桌而坐，中间的洞正好容一只青年猴子的头伸出。把猴子牵出，猴子的头顶从小洞中伸出，选好位置，用桌上的金属箍锁住，用快刀贴桌面划去，非常考验刀工，迅速撇去头盖骨。这时可以看到猴脑如嫩豆腐一般，接着倒入已经热好的滚油，撒上葱花。食客用汤匙在猴脑袋里直接搅拌，继续倒入滚油，期间猴子一直惨叫，接着趁热舀食。3、三吱儿刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会"吱儿"的叫一声，(这是第一吱儿)，收到调料里时，鼠又会"吱儿"一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一"吱儿"(共三吱儿)。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。4、浇驴肉浇驴肉是以驴肉为主材的菜肴名。这道菜对现代人来说难以被大众所接受，属于非常残忍的菜式。制作时需活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。5、铁板王八铁板甲鱼是中国十大最残忍菜之一，残忍在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让某些观者享受到慢慢折磨的乐趣。铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，某些举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。

三吱儿是哪里的菜？

属粤菜系。主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会吱儿的叫一声，这是第一吱儿，再来将它沾上调味料时，又会吱儿一声，这是第二吱儿，当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一吱儿，三吱儿由此得名。三吱儿菜的历史此物最早见于唐代的记载，据张鷟朝野佥载卷二记载，岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬，通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行，以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。大概的意思是说岭南的獠人壮族人喜欢吃蜜唧，就是把还没睁开眼，全身通红的幼鼠，喂以蜂蜜，摆在筵席上钉住，鼠崽蠕动爬行，用筷子夹起一咬，鼠崽唧唧叫唤，所以叫作蜜唧。明代张岱陶庵梦忆里有一篇严助庙，述及众多祭祀贡品时，归于非理类的有云南蜜唧，峨眉雪蛆，明代李时珍本草纲目鼠条载，惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵，挟而食之，声犹唧唧，谓之蜜唧。清代徐珂清稗类钞记载，粤肴有所谓蜜唧烧烤者，鼠也，豢鼠生子，白毛长分许，浸蜜中，食时，主人斟酒，侍者分送，入口之际，尚唧唧作声，然非上宾，无此盛设也，其大者如猫，则干之以为脯。