豆芽菜系列

鱿鱼丝炒豆芽的做法有哪些？

前言
炒豆芽系列第三弹。
我不会告诉你是因为豆芽买多了。
配了很多菜来炒，就中和了其他菜的口味，就变成了另外一道美味。
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
跟豆芽一起炒，就可以中和掉鱿鱼丝的略腥味。
材料
主料：鱿鱼丝150g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、绿豆芽适量
鱿鱼丝炒豆芽
1
鱿鱼丝热水浸泡，冲洗掉。
2
绿豆芽冲洗干净。
3
油热后，姜片爆香。
4
倒入鱿鱼丝翻炒。
5
倒入适量的老酒，去掉腥味和提味。
6
让鱿鱼丝吸收下老酒，再放入一定的水，入盐。
7
倒入豆芽，翻炒，点缀点葱花。
8
倒入点味精，装盘。
小贴士
鱿鱼丝一定要热水浸泡过，可以节省煮菜时间。

鱿鱼丝炒豆芽的家常做法大全怎么做好吃视

鱿鱼丝炒豆芽的做法
1.
此步骤用料步骤用时：20分钟
鱿鱼丝
100克
将鱿鱼丝入水泡软切小段备用。

2.
此步骤用料步骤用时：10分钟
绿豆芽
200克
豆芽洗净备用。

3.
此步骤用料步骤用时：3分钟
鱿鱼丝
100克
植物油
30毫升
锅内下油，倒入鱿鱼丝煸炒一会，倒入料酒炒至表面稍微发焦。

4.
此步骤用料步骤用时：1分钟
绿豆芽
200克
盐
1.2克
倒入豆芽翻炒，加入盐。

5.
此步骤用料步骤用时：2分钟
料酒
20毫升
味精
2克
鸡精
2克
待豆芽炒至8分熟，即可加入味精鸡精翻几下起锅。