上海火锅展

番茄汤火锅底料的做法

食材：西红柿500克、水3000克、葱5克、辣椒5克、姜5克、盐10克、糖10克。1、挑选个头小一点的西红柿，因为大西红柿熟的经常不彻底。洗净去皮，去掉根蔕。 2、葱姜辣椒，切碎，放置碗中，注意不要混起来，因为下锅时间有先后。 3、切西红柿，注意，西红柿要切成碎末，可以先切片，后切丁，然后再剁几刀。 4、点火，锅内放少量的花生油，等待油温上升。先放入辣椒炒半分钟。出来辣椒香味后，放入葱姜炒。5、整个调料煸出香气后，将西红柿倒入锅中。翻炒。 6、翻炒3分钟后，加入盐糖，再翻炒1分钟，加水。 7、等锅内水开了，根据自己口味，可以加海米，香菇等，再煮1分钟，关火，将做好的底料倒入火锅中，就准备吃火锅了。8、成品图如下。

预制菜展会2023年时间表

成都预制菜展会2023年时间表是2023年8月16日-18日。展馆地址在成都世纪城新国际会展中心（四川省成都市世纪城路198号），主办单位是上海博华国际展览有限公司。展品范围：1、餐饮食材及食品：肉类、水产海鲜、禽类食品、冷冻食品、蔬菜菌类、罐头食品、速食食品、预制菜、速食菜肴、其他食材等。2、餐饮设备及厨房用品：中央厨房、厨房设备、厨房食品机械、制冷类设备、餐厨清洁设备、厨房用品用具。3、厨房通风环保设备、包装机械设备、取餐柜、消毒柜、其他设备等。4、调味及原辅料：调味料、火锅底料、配料、调味品标准化定制。预制菜的简介：预制菜，又称为预制调理食品，会增加患高血脂的风险；一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。业内将预制菜分为四大类：即食（如八宝粥、即食罐头）；即热（如速冻汤圆、自热火锅）；即烹（须加热烹饪的半成品菜肴）；即配（如免洗免切的净菜）。